Tisdag 11 september, lite speciellt med den 11 september är det ju, ett datum man inte glömmer i första taget… En dag jag kommer ihåg, jag jobbade hela kvällen på Ica och kunderna kom in och sa att nåt fruktansvärt hänt, jag fatta inte allvaret förrän jag kom hem och såg nyheterna… Mins ni vad ni gjorde?
Ni missar väl inte chansen att få hem ett candymail HÄR… sista dagen för imorgon får ni veta vem som blir lycklig:) alla mina fina läsare nya som gamla får vara med, bara sååå kul att ni vill vara med:)
Idag ska jag tipsa er om en enormt god biffciabatta, helt wonderful!
Du behöver till 2 pers:
2 ciabatta
2 skivor färsk rostbiff
Färsk timjan (hackad)
Olivolja
Salt
Peppar
2 grillade paprikor (hackade)
Ca 1/2 -1 dl balsamvinäger
1 stor knippa persilja (hackad)
Badda köttet med olja, timjan, salt och peppar. Stek i en stekpanna med lite olja. Lägg upp rostbiffen på en skärbräda/tallrik och låt vila en stund. Strimla köttet i tunna strimlor och blanda köttet med balsamvinäger, grillade paprika bitar och persilja. Låt vila en stund men köttet ska vara varmt.
Dela ciabattan och rosta den lätt inuti.
Dressing:
Turkisk yoghurt
Dijonnäs
Jag gjorde en dressing på detta och toppade med, och det blev riktigt gott.
Fyll ciabattan med sallad, dressing, tomat och så köttblandningen.
Mmm så gott det är!
Nu skulle jag ju egentligen ha tränat men jag vet faktiskt inte hur jag ska orka när klockan blev så mycket… Typiskt mig!
Ha en härlig kväll och morgondag!
Kramar