Fiskgratäng med räkor

Regnet öser ner så nån springrunda blev det inte, blev CT 30 minuter istället, skönt det också men lite frisk luft hade ju inte skadat idag känner jag. Jag är även grymt besviken på lärarnas nya löneavtal, ja ni har ju säkert inte missat det… Men nu över till lite trevligheter istället, nämligen denna goda fiskgratäng, denna vecka kör vi på en matkasse från Middagsbudet, riktigt gott, smidigt och enkelt…

Ja, till denna goding behövs:

Potatismos (gjort med vispgrädde och smör)
600 g koljafile
Salt
Peppar

Hummersås:
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1-2 msk hummerfond
Vetemjöl
Salt
Vitpeppar

Räkor

Gör så här:
Koka fisken eller kör den ca 20 minuter i ugnen (bara fisken i gratängformen).
Klutta ut moset runt fisken i gratängformen.
Blanda allt till såsen i en kastrull, koka upp och red av med vetemjöl.
Häll såsen över fisken och se till så moset stoppar upp såsen så den stannar i mitten.
Sätt in gratängen i ugnen och låt moset få fin färg. Lägg på räkorna och låt dem bli varma.
Supergott!!

Nu ska jag ta hand om mig själv en stund, var rädda om er, ser att det är massa nya läsare som kikar in och jag blir lika glad varje dag, tack för att ni finns alla mina gamla goa läsare och även mina nya…kram