Hej fina du<3
Hoppas du har och har haft en fin jul med dina nära och kära.
Jag har haft en härlig jul med familjen, god mat, julklappar och massa snöööö.
Idag var vi hemma hos mina föräldrar och firade jul, de hade gjort det så mysigt med massa god mat. Vi blev bjudna på en helt underbar burgundisk gryta så jag passa på att tigga till mig receptet till er, bra va?;)
Du behöver:
1 1/2 kg högrev (delad i bitar ca 4 gånger 4cm)
Salt
Svartpeppar
2 msk olivolja
2-3 msk vetemjöl
3 gula lökar (skalade och hackade)
2 morötter (skalade och skivade)
1 flaska rödvin (75cl)
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
25 gula små minilökar
300 g champinjoner (delade i bitar +smör)
2 vitlöksklyftor (finhackade)
1 msk tomatpuré
Bladpersilja (grovt hackad)
Gör så här:
Bryn köttbitarna i en stekpanna med lite olja tills de fått fin färg. salta och peppra och lägg över i en
stekgryta.
Pudra lite mjöl över köttet och rör om ordentligt.
Stek lök och skivade morötter i stekpannan och lägg över i stekgrytan.
Slå över nästan allt vin, lägg i lagerblad och smulad timjan.
Koka upp och låt sedan småkoka ca 1 timma och 15 minuter under lock.
Koka under tiden upp vatten till smålökarna och låt dem koka i ca 3 minuter, spola dem i kallt vatten och skala sedan löken. Bryn smålökarna i lite smör eller olja i en stekpanna tills de fått fin färg, ställ åt sidan så länge.
Fräs champinjonerna i smör i en stekpanna, ställ åt sidan.
När grytan kokat ca 1 timma ska smålökar, champinjoner, resten av vinet och tomatpurén tillsättas.
Låt allt koka sakta ca 20-30 minuter. Köttet ska bli mört.
Smaka sedan av grytan med salt, peppar och ev lite mer tomatpuré. Låt koka några minuter till.
Servera grytan med hackad persilja och kokt potatis.
Jag lovar att det var riktigt gott!!
Dagens outfit blev lite nya julklappskläder. Tack alla berörda jag fick så mycket fint!
Imorgon bär det av till sydligare breddgrader, får se om jag hinner med att blogga lite innan vi åker annars kanske jag får lite dötid på flygplatsen:)
Ses i morgon och ta hand om dig.
Kram <3
Snygg outfit och ha det så great nu. Så gott det där verkar
God Fortsättning
Tack!! Ja riktigt gott var det! Jag älskar grytor.
Ha det toppen du med!
Kram
vilken fin blogg du har =) hoppas du har haft en bra julhelg? kram
Tack, ja den har varit toppen!!
Hoppas du med haft det bra:)
Kram
Vilken fin outfit och vad gott det låter med burgundisk gryta! 🙂 Kram
Tack!!
Ja det var sååå gott!!
Kram
åh så gott recept, ännu ett jag måste testa:)
Hoppas du får en härlig resa nu. Kram
Tack ja detta måste du testa:)
Kram kram