Måååååndag… förstår inte varför just måndagar är extra sega. Antagligen för att man vet med sig att man har flera tidiga mornar framför sig och att det är långt till nästa helg.
Det blev en lång jobbdag idag och i morse tänkte jag för mig själv att jag skulle sova klockan 20.00 ikväll för jag var så trött men nu sitter jag här och klockan är 22.00 och jag har ju inte tagit mig till sängen än… som vanligt.
Men nu slut på gnäll och över till lite god mat. En superenkel fiskgratäng med smak av räkor. Jag valde att använda mig av rödspätta vilket blev väldigt gott men passa på att köpa någon god vit fisk imorgon som har bra pris. Ofta kan man fynda färsk fisk till väldigt bra priser och på tisdagar brukar affärerna vara fulla av fisk då de fiskat på måndagen. Så pass på!
Du behöver:
600 g rödspätta fileér
200 g räkost (tub eller burk)
2 dl crème fraîche (34%)
1/2 – 1 dl vispgrädde
Salt
Vitpeppar
Potatis till servering
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg rödspättafileérna i en ugnsform. Salta och peppra.
Blanda räkost, crème fraîche och grädde i en bunke, rör om tills allt blandats väl.
Häll såsen över fisken och sätt in i ugnen ca 20 minuter eller tills fisken är färdig.
Servera med kokt potatis eller varför inte lite potatismos.
Riktigt gott och såå enkelt.
Ha nu en helt fantastisk kväll och tusen tack för alla fina kommentarer, det är så kul att läsa och jag blir verkligen glad <3
Kram från mig!
14 svar
🙂 Det där känns igen, lite för mycket… fast nu är klockan kvart i 11 och vi sitter fortfarande här:) Bums i säng,
godnattkramar!
Ja ikväll tänkte jag somna lite tidigare, lite segt att jobba när man inte sover så mycket…
Kram
He he, det känns igen här med. Klockan är över 23 och jag som skulle lägga mig för en timme sedan… Men tiden flyger iväg när man sitter framför datorn… 😀 Tack för kommentaren hos mig som gjorde att jag hittade till dig! 😀 Kram
Ja jobbigt det där, får sova tidigare idag…
kram
Ohh gott och ja,, måndagar är tråkigt likaså söndag, men sedan börjar man bli lite mer på allerten då onsd kommer få då börjar det gå åt rätt håll mot helgen =D
Ja, fredagkvällar är de bästa tror jag:)
kram på dig
Kanonbra recept! Snabbt, smidigt och gott! 🙂
Ha en fin söndag!
Kram
//Lana
Kul att du gilla det:) ha det fint.
kramar
Men åh vad detta passar bra! Jag fick nämligen lite nostalgi häromdagen då min mamma brukade göra något liknande och nu kommer ett helt perfekt recept bara så där!
Perfekt! Tänk vad bra det är med bloggar 🙂
Kram Malin
mmm riktigt bra med bloggar… kul att du hitta de du sökte efter:)
kramar
Hoppas din tisdag blev bättre gumman.
Måndag är jobbiga.
Stor kram!!
Tack, ja idag har allt varit lite bättre trots tidig morgon.
Kram på dig fina du
Oj så gott och enkelt det verkar vara! Tack för receptet!
Hälsningar från susjos som nyss kommit hem från Gran Canaria och är lite i chock faktiskt av kylan….
Ja förstå att du är chockad av kylan… Den är ju inte riktigt normal -22 nu. Hoppas du hade det riktigt bra i värmen!
Kram kram