Hoppas ni alla haft en fin lördag… Min lördag har bestått av vila, skidåkning, mat shopping och mellomys. Jag har även varit och lånat min farbrors bil då vår bil inte får köras på enkel vecka, liiiite jobbigt är det att köra andras bilar och jag hade hjärtat i halsgropen många gånger på väg in till stan… Ja vi har automatväxel på vår bil och bilen jag lånat är inte direkt automat, jag fick kärringstopp vid ett rödljus och satt nervös vid alla andra stopp. Nån som känner igen sig?
Nu över till kvällens mellomys, nämligen mini semlor…
Till ca 16 st behövs:
50 gram jäst (söta degar)
100 gram smör
½ tsk malen kardemumma
3 dl mjölk
1 ägg
1 dl strösocker
½ tsk salt
Ca. 1 liter manitoba cream ( eller vetemjöl)
Smält smöret i en kastrull tillsätt mjölk och kardemumma. Smula jästen i en bunke o tillsätt den fingervarma mjölkblandningen. Rör ut jästen. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda degen minst 10 min ( gärna med maskin). Pudra över mjöl och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Stjälp upp degen på Bakbord o dela degen i ca 16 bitar o forma degen mellan kupade händer så du får en slät bulle. Lägg på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under duk ca 15 min. Grädda i 220 grader ca 10-12 min. Låt svalna innan du skär av locket och fyller semlorna.
Tips: jag väger degkluttarna för att få lika stora semlor. Mina degkluttar vägde ca 70 g styck.
Fyllning:
Blanda mandelmassan med lite grädde ( ovsipad) och lite urgröpt bröd från semmelbullen.
Rör tills det blandats väl, klutta ner röran i bullen och toppa med vispad grädde. Sätt på locket och pudra med florsocker.
Dessa semlor har jag gjort massvis med gånger och de är så goda.
Godnatt fina du, ses i morgon!
Kram<3
Jag är också van att köra med automat och nu har jag inte kört bil på fyra år, så växlar skulle orsaka problem 🙂 Gott med semlor! Kram
Ja alla bilar borde vara automat;)
Ha det fint!
Kram
Åh vad gott med minisemlor. Då kunde jag äta massor av dem 🙂
Lena från make a head food
Ja det är ju det som är det värsta, att man äter många;)
Kram
Jag gör samma sak på jobbet där vi kör manuellt och jag är annars van vid automat. Tur att jag brukar åka ensam ute på landet 😀 Minisemlor är för övrigt en attans bra uppfinning! Liza
Ja jobbigt det där med att köra andras bilar…
Kram
Vad mumsigt! Minisemlor är en himla bra uppfinning! 🙂
Kram!
Ja visst är det;)
Kram
Vilka små söta! Och så goda är de, säkert! 🙂
Mums, mums!
Ha en toppen kväll!
Kram kram
//Lana
Ja riktigt goda;)
Kram till dig!
Låter som en skön lördag, även om växelspaken ställde till det lite för dej. Bil äger vi inte, men cyklarna våra är i stort behov av en vårförberedelse, vintern har inte varit snäll mot kedjor och växlar…
Inget dumt gotteri till mello hos dej.
Nä bättre att inte äga nån bil, kostar bara massa pengar när de går sönder och annars också för den delen, jag cyklar också oftast till allt men tar bilen om jag ska långt!
Ha det toppen
Kram
Mums för semlor. Kram Anette
Mmm riktigt mums!
Kram