Vilket väder denna tisdag har bjudit på, sön, snö och åter snö. Jag min tok tog ju hojen till jobbet i morse, skulle jag ju inte gjort, jag kan upplysa er om att jag fick bokstavligt talat fick släpa hem den då det inte alls var plogat när jag skulle hem… Dessutom strejkade bakhjulet pga för mycket snö så det snurra liksom inte. Imorgon går jag nog, lugnast så tror jag:)
Annars tycker jag det är supermysigt med snö ska ni veta!
Kvällens middag blev en riktigt god mozzarellagratinerad pasta, yummi jag älskar pasta, speciellt den fyllda.
Så här kommer receptet, det är ett recept ur Coops folder ” ladda upp med festivalmat” men jag piffade upp det lite extra och gjorde egen tomatsås;)
Riktigt gott!!
Till 2-3 personer behövs:
250 g färsk fylld pasta (jag använde Mezzaluna med risotta och spenat från Coop)
5 dl krossade tomater
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 tsk torkad basilika
Salt
Vitpeppar
2 mozzarellaostar (skivade)
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och skölj den sedan i kallt vatten.
Fördela pastan i en stor gartängform eller några mindre.
Blanda krossade tomater, grädde, basilika, salt och vitpeppar i en bunke.
Häll över såsen och fördela ostskivorna ovanpå.
Sätt in i ugnen på 225 grader ca 6 minute tills osten fått lite fin färg.
Jag serverade med kycklingspett, supergott. Men det går ju att äta bara gratängen om man vill;)
Ha en helt underbar kväll, ses i morgon fina du och kom i håg att var rädd om dig<3
Kram fån mig
ja cyckla i detta väglaget är nog allt lite trixigt, hehe
Så gottit detta låter
Ja det var trixigt värre:)
Kram
Låter ljuvligt gott! Kram
Mmm det var det:)
Kram till dig
Jag hade också lust att cykla igår, men vi hade skridskobana på gatan…..
Mmmm pasta, jag älskar också pasta. LCHF är verkligen inget för mig 🙂
Kram Malin
Mmm ja pasta är riktigt gott!! Ska bli skönt att kunna cykla ordentligt när snön smälter.
Kram
Ja tack:)
🙂 kul du gilla't;)
Kram