Ost och Skink creps

10 Comments
Onsdag
Då börjar även denna dagen lida mot sitt slut och jag har bara hunnit med hälften av det jag skulle… 
Någon som har lite tips på hur man får tiden att gå saktare så man hinner med mer på dagarna??? 

Här i Örebro vaknade vi upp till ett vinterlandskap i morse, det hade visst snöat i natt och jag som trodde våren var på intågande, shi fick jag för det. Men snart så, vore inga fel att slippa vinterjackan och minusgrader för en tid. 

Idag blev det ett smaskigt mellanmål när jag kom hem från jobbet nämligen ost och skink creps. Vi hade lyckligtvis lite pannkakor kvar från igår så jag passa på att fylla dem med lite gott. 
Mmm suveränt mellanmål och det funkar nog lika bra som en lätt lunch. 


Till ca 16 pannkakor behöver du:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
Smör

Gör så här:

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.

Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Stek pannkakorna i en stekpanna med en klick smör.

Fyllning:
Gräddost ca 3- 4 skivor/ creps
1 stor skinkskiva

Gör så här:
Lägg i en färdiggräddad pannkaka i stekpannan med en klick smör. Lägg på osten och skinkan på ena halvan av pannkakan och låt osten smälta. Vik pannkakan dubbel och låt allt steka lite till. Osten ska bli krämig och god. 
Servera med en god sallad. 

Otroligt enkelt och gott!

Nu tänkte jag mig en liten ”runda” på crossen sen läggdags.
Hoppas ni haft en toppendag, kram till DIG<3


10 Comments

  2. Hej Victoria. Det är ju så gott med tunnpannkaka. Jag vill ha socker på dom precis när dom kommer rykande från pannan. Mums! Men creps är inte fel det heller 😉
    /mia

    Svara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.