Oxfilépasta med kantareller

14 Comments
Gokväll i stugan:)
Hoppas ni alla haft en strålande dag, vi har i princip bara tagit det lugnt och jag har hunnit med att kolla på flera av era fina bloggar. 


Ni missar väl inte att gilla Victorias Provkök på FB? Imorgon kan ni följa min dag via FB om ni vill, klicka bara på GILLA, vore så kul om ni ville haka på;)


Idag har jag dessutom varit iväg och shoppat ingredienser till en tårta som Matte beställt (ja det är förresten han vi är och hälsar på här nere i Skåne). Eftersom jag inte är nån tårtfantast så gör jag inte tårtor så ofta… Väldigt sällan, jag var nog 10 år när jag gjorde tårta sist och det var med min syssling Karro som jag gjorde den. Kommer ihåg att vi var riktigt nöjda med vår skidbacke till tårta och skulle öppna tårtaffär i sommarstugan. Kommer du ihåg det Karro? 
Ja nu har jag i alla fall sats på prov igen och ni ska absolut få se resultatet hur det än blir, lovar;) 
Så önska mig gärna lycka till.





Kvällens middag blev en oxfilepasta med kantareller och här kommer receptet.


Du behöver:
400g oxfilé (delad i bitar)
2 burkar kantareller eller motsvarande mängd färska
1/4 gul lök
Smör
1/2 dl rödvin 
3 dl vispgrädde
1/2 tsk dijonsenap
Salt
Vitpeppar


Pasta


Gör så här:
Bryn kantareller och lök i en stekpanna med en klick smör. Salta något och lägg åt sidan.
Bryn på oxfilebitarna så de får fin färg, tillsätt kantareller och lök.
Häll över rödvin och låt puttra någon minut.
Tillsätt grädde och puttra på medelvärme tills såsen tjocknat något. 
Smaka av med dijon, salt och peppar. 
Servera med färsk pasta. 
Riv eventuellt över lite parmesanost. 


Ha en riktigt fin kväll!!
Kram 


14 Comments

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.