Köttfärscrêpes och Frskis & Svettis

8 Comments
Då var det kväll igen då, dagarna rullar på alldeles för fort tycker jag…
Idag har det väl nästintill varit storm i Örebro, shit vad det har blåst, det har knappast gått att vara ute, dock väldigt soligt;)
Idag blev det lite jobb och sen iväg till Friskis & Svettis för en utbildning inom mini-röris, så nu är jag rörelseinspiratör för barn i förskolan, känns bra! 
Ni som jobbar med yngre barn känner kanske till Friskis & Svettis gympa för barn i förskolan/hemma och skolan?om inte ska ni absolut kolla upp det, jättebra sätt att få barnen att röra på sig och träna olika saker och ett stort + är att barnen älskar det (ett litet tips bara;).

Nu över till kvällens middag som blev köttfärscrêpes, mmm riktigt gottigt blev det!


Ni behöver:

Fyllning:
300g köttfärs
1 gul lök (hackad)
1/2 msk köttfond
1/2 msk soja
2 msk tomatpuré
1/2 dl vatten
Finhackad timjan

Crêpes:
3 ägg
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
1/2 tsk salt 

Topping:
Riven ost

Gör så här:
Blanda ägg och mjöl i en bunke, vispa tills klumparna är borta och tillsätt lite mjölk i taget. Vispa i all mjölk och vispa bort klumparna. Tillsätt salt. Låt dra någon minut.
Stek tunna ”pannkakor” i en stekpanna med lite smör.

Gör fyllningen:
Stek lök och köttfärs i en stekpanna. Tillsätt fond, soja, tomatpuré, vatten och timjan. Låt puttra lite under omrörning. 
Fyll ”pannkakorna” med fyllningen och rulla ihop. Lägg dem i en ugnsform och toppa med riven ost. 
Sätt in i ugnen ca 10 minuter på 250 grader. 
Servera med en god sallad. 

Smaklig måltid!!

Ha en fantastisk kväll, för mig blir det sängen och imorgon ska jag inspirera barnen på jobbet med nya mini-röris;)
kram<3

8 Comments

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.