Vårstädning blev det idag, både bilen och altanen fick sig en uppfräschning och det var välbehövligt vill jag lova, nu har jag massor med energi och vill fixa och dona överallt:) hoppas energin stannar ett tag till.
Nu ska jag snart iväg till Helen och gratta lilla Tuva som blev 1 år igår och sen blir det lite promenader, härligt!
I morse var jag uppe tidigt för att sätta in min karré i ugnen, här hemma blev dagens lunch nämligen Pulled Pork. Många såg säkert Tina Nordströms program när hon gjorde just denna rätt men jag har länge tänkt testat och det var faktiskt Fredde som tjata till sig den. Så det blev mest slumpen att det blev just nu.
Gott var det och jag kommer säkerligen göra det igen. Det är absolut inte svårt, enklare än att steka köttfärs;) men det tar ju lite tid. Men det var det värt!
Till min Pulled Pork hade jag:
1,2 kg fläskkarée i bit
3 dl BBQ sås med lite rökig smak
2 dl vatten
3 msk oxfond
Salt
Peppar
Chilipulver
Paprikapulver
2 gula lökar (klyftade)
2 vitlöksklyftor (delade)
Tillbehör:
Smörstekt minimajs
Hackad gurka
Hackad tomat (urkärnad)
Hackad schalottenlök
Sallad
Vitlökssås (gjord på creme fraiche, riven vitlök, olivolja, salt och vitpeppar)
Stekta tortillabröd
Gör så här:
Tvätta köttbiten i kallt vatten. Krydda med salt, peppar, paprika och chilipulver. Badda in ordentligt runt om.
Lägg karrén i en ugnstålig gryta tex en stek eller lergryta.
Lägg i löken / vitlöken.
Blanda BBQ sås, vatten och fond och häll över köttet.
Sätt in grytan med lock på i ugnen ca 5-6 timmar på 120 grader. Köttet ska falla sönder i trådar, då är det klart.
Supergott!!
Ha en härlig söndag nu måste jag vidare<3
18 svar
Ser verkligen supergott ut!!
Jag tror jag sitter här och är lite småhungrig 🙂
Ha en fin söndagskväll!!
Ja det var riktigt gott;)
Kram kram
Pulled pork är sååå gott… Farligt gott! Och så enkelt att göra, numera höftar jag bara ihop lite ur kylen och slänger in i ugnen i många timmar 😉
Ja riktigt enkelt är det och supergott:)
Kram till dig
Detta ska jag ge mig på nästa helg :-))
Ja Linn det tycker jag du ska göra, enkelt och riktigt gott!
Kram
Åhhh detta ska jag verkligen prova!! Kramar
Mmm gör det, jättegott!!
Kram
Riktigt riktigt gott!
Lena från make a head food
Kul har du med gjort den:)
Ja visst är det gott!!
Kram
Vad fräscht det ser ut!
Kram Malin
Mmm och gott också;)
Kram
Ja, visst är det supergott med Pulled Pork! Tack för recept och tips!
Eftersom att vi är lchf/paleo:are gjorde vi en alternativ bbq-sås o åt utan bröd men det funkade bra ändå. 🙂
Enda problemet var att det tog slut för snabbt. Får göra större omgång nästa gång! 🙂
Kram
Ja visst är det smaskens:)
Kram
Åh, ja tack, det är så gott så!
Mmm verkligen gott!!
Kram
Tack för denna!!Supersmarrigt..Mums
Varsågod:)
Kram