En riktigt bra och mysig måndag trots detta regnande, men är det svensk sommar så är det ju… Jag ska inte klaga, vi har ju bokat in vår semester på Kreta så där hoppas jag ju på lite värme, men det är ju ett tag kvar.
Hoppas ni har haft en kanondag också:)
Idag tänkte jag bjuda er på lite gottig lasagne, jag gjorde en stor lasagne som jag delade i bitar och lade in i frysen, det är perfekt att tina upp dagen innan och sen lägga portionsbiten i en liten ugnsform (finns billiga och bra på lagerhouse) och toppa med lite tomatsås, sen in i ugnen på 175-200 grader tills den blivit genomvarm.
Lasagne:
250g färska lasagneplattor
450g blandfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk konserverade körsbärstomater
lite sweetchilisås
en skvätt rött vin
1 -2 msk oxfond
salt
peppar
socker
Bechamelsås:
3 msk smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 dl riven god ost
salt
vitpeppar
Tomatsås:
Konserverade hela tomater eller krossade tomater
en liten skvätt grädde
salt
vitpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Stek köttfärsen och löken i en stekpanna. Tillsätt vitlök, körsbärstomater, sweetchilisås, vin, fond, salt, peppar och en gnutta socker för smakens skull.
Låt koka ihop på svag värme i stekpannan och smaka av med ev mer kryddor.
Gör bechamelsåsen:
Smält smör i en kastrull, tillsätt vetemjöl och rör om så alla klumpar försvinner. Tillsätt mjölk och låt koka upp tills såsen tjocknat något, tilsätt sedan osten efter smak, salta och peppra. Såsen ska inte bli för rinnig, om den blir det tillsätt mer redning.
Varva sedan sås, lasagnplatta, köttfärs, lasagnplatta, sås…osv
avsluta med sås
Sätt in lasagnen ugnen ca 20 minuter, låt den sedan svalna något innan servering.
Vill du köra den i ugnen nästa dag så är det gott att göra en tomatsås och ha över som jag tipsade om ovan. Mixa då alla ingredienserna till tomatsåsen, lägg lasagnebiten i en liten ugnsform och häll över såsen, ställ in i ugnen.
Så fantastiskt gott!!
Kram till er alla<3
Alltid så gott med lasagne! Favoriträtt hemma hos oss! 🙂
Ha en fin dag!
Kram kram
//Lana
Ja det är faktiskt väldigt gott och jag gillar när allt är i samma form:)
Kram