Fy vad man samlar på sig saker, idag har vi rensat i ett skåp och i förrådet under trappan här hemma och shit vad grejer vi samlat på oss, slängde hur mycket skräp som helst fattar inte hur allt fick plats… Det är väl typ vad jag hunnit, ja en tur till IKEA blev det ju också för att köpa lite hyllplan. Det var min lördag men så skönt det var att bli av med lite skräp.
I fredags hade jag med mig lite fika till jobbet och det fick bli banancupcakes med kolafrosting, mumsigt.
Muffins:
100 g smör (rumsvarmt)
100g ljusbrunt socker (jag tog brunt farinsocker och vanligt strösocker)
100 g vetemjöl
2 ägg
1 banan (mosad)
Sätt ugnen på 190 grader.
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt ägg och mjöl och rör till en slät smet.
Tillsätt mosad banan och rör lite till.
Lägg ner smeten i muffinsformar. Jag använder även en muffinsplåt för att de ska bli höga.
Grädda i mitten av ugnen ca 12-15 minuter.
Kolafrosting:
100 g kolagodis (tex hemkola)
3 msk vispgrädde
En nypa flingsalt
50 g osaltat smör (rumsvarmt)
2 dl florsocker
200 g philadelphiaost (naturell)
Smält kolabitarna i en kastrull på låg temperatur tillsammans med vispgrädde och salt. Rör om då och då.
Låt blandningen svalna något men den får inte stelna.
Vispa smöret krämigt i en skål och tillsätt florsockret, lite i taget.
Blanda ner färskosten och tillsätt kolasmeten (lite i taget).
Ställ frostingen i kylen tills du ska dekorera cupcaksen (OBS de får inte vara varma).
Spritsa på frostingen och dekorera med nåt fint godis.
Godnatt, sov så gott!
Mmm…vilka smarriga! 🙂 Nu får du sluta frestas med sådan goodingar! 😉
Ha en fin söndag!
Kram kram
//Lana
Tack detsamma fina du:) kram
Ser sååå goda ut!!
Kram Madame Edith
Tack de var riktigt goda:) kram