Godmorgon fina du<3
Hoppas du haft en fin helg, det har jag:)
I helgen blev det ju som sagt lite julfirande hemma hos mina föräldrar, mysigt och massa god mat fick vi. Den här veckan består av jobb och kommande helg firas jul hemma hos oss. Men om ni vill äta nåt annat än julmat så kan ni testa den här laxgratängen med sparris, jättegott!
Du behöver:
Grön sparris (fryst eller färsk, delad i bitar)
4 portionsbitar lax
Salt
Vitpeppar
Ca 3dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 msk hummerfond
Cayennepeppar
Riven parmesanost
Skalade räkor till topping
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka sparrisen några minuter i en kastrull med vatten.
Lägg laxbitarna i en ugnsform och sprid ut sparrisen över laxen.
Blanda crème fraiche, grädde och fond i en bunke, smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.
Häll såsen över laxen och toppa med riven parmesanost. Sätt in laxen i ugnen ca 35 minuter eller tills laxen är klar.
Lägg över räkor och låt dem bli varma.
Servera med potatismos/pressad potatis eller kokt potatis.
Ha nu en riktigt fin dag!
Kram<3
Åh så himla gott det låter och ser ut!
Ha en fin dag du med.
Kram Lena från make a head food
Mmm…vilken smaskig gratäng!
Kramar!
//Lana