Gokväll, hoppas allt står bra till. Här är det bra, nöjd över att hunnit med en springrunda idag trots att jag slutade sent. Jag log nämligen 2 flugor i en smäll, jag ville springa samtidigt som jag var tvungen att köpa ägg och jag hade 20 minuter på mig tills vår närbutik stängde. Va gör man inte… På med springkläderna, springa till affären 1.5 km med en liten omväg, sen köpa ägg och ta lite terränglöpning i skogen på vägen hem med äggpaketet i handen. Tur ingen såg mig;) Men riktigt skönt att få springa!
Nu innan det är sovadax tänkte jag bjussa på ett gott bröd, ett ostbröd som jag gjorde som flätor men det går ju bra att göra runda ostfrallor också.
Du behöver:
4 dl rumsvarmt vatten
50 g jäst
Ca 11 dl vetemjöl special
1 dl olivolja
1 msk sirap
2 tsk salt
2 dl god riven ost
Gör så här:
Arbeta ihop allt utom ost och salt i en bakmaskin ca 10 minuter.
Tillsätt salt och arbeta ca 5 minuter till.
Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 30 minuter.
Knåda in hälften av osten i brödet och forma till valfria bröd.
Låt jäsa 30 minuter på en bakplåtspappersklädd plåt.
Pensla med ägg och strö på lite ost ovanpå.
Grädda i ugnen ca 10 minuter på 230 grader.
Njut av nygräddat bröd!
Ha en härlig kväll, i morgon väntar Stockholm och ni får se sen vad jag ska göra där;)
Kram