Godmorgon, snön yr här i Trysil och det är fortfarande temperaturer på -14 grader. Tror det får bli relaxen idag om vi inte trycker på oss skidorna och trotsar kylan. Igår blev det en promenad i kylan och sen bowling. Efter det en supergod middag ala Teddy. Så här kommer receptet på en supergod och enkel pasta.
Du behöver :
400 g kallrökt lax i skivor (strimlad)
1 gul lök (finhackad)
1 1/2 dl vitt vin
Ca 3 dl vispgrädde
Lite senap vi använde colmans senap
Salt
Peppar
Pasta
Gör så här:
Bryn löken i en stekpanna med en klick smör. Tillsätt vin och låt puttra en stund. Tillsätt vispgrädde och senap, smaka av med salt och peppar och puttra en stund till.
Koka pastan och häll av vattnet.
Blada ner hälften av såsen i pasta och blanda ner laxen. Häll i resterande sås och resterande lax. Blanda om försiktigt. Laxen blir färdig av värmen från såsen och pastan.
Servera med riven parmesanost.
Trevlig dag
Alltid gott med lax! Hoppas det blir njutbart på spa idag för dig!
kram
//Lana