Godmorgon, torsdag idag och dagarna bara svischar iväg. Idag blir det jobb som alla andra dagar, lite sovmorgon så jag hinner kika in här till er och tipsa om en riktigt god fiskgratäng. Hittade billig färsk torskfilé igår och då ska man såklart passa på. Jag köper ofta veckans fisk och då kommer man undan med en billig peng och maten blir ljuvlig med färsk fisk. Jag köper aldrig fryst fisk utan fryser hellre in fisken själv isåfall.
Här komme i alla fall gratängen, kanske kan bli middagen ikväll.
Du behöver:
600-800g färsk torskfilé
Salt
Vitpeppar
1 paket skivat bacon (strimlat)
4 scharlottenlökar (finhackade)
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 msk dijon senap
1 dl gräslök
1 dl riven ost
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg torsken i en gratängform, salta och peppra.
Stek baconstrimlor och lök.
Blanda ihop grädde, creme fraiche, dijon och gräslök. Tillsätt baconfräset.
Häll allt över fisken och strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter tills fisken är färdig.
Servera med pressad potatis, potatismos eller kanske kokt potatis.
Kam kram