Visst är det gott, ja riktigt gott är det med en helt vanlig simpel fransk omelett fylld med salami och brieost som smälter och blir gudomligt god. Det här är nåt jag verkligen kan bli sugen på och ikväll blev det kvällens middag.
Du behöver:
4 ägg
Salt
Vitpeppar
Persilja (fint hackad)
Fyllning:
Några skivor brieost (ta bort de vita kanterna)
Några skivor god salami
Skivad tomat
Gör så här:
Vispa ihop äggen kraftigt med en gaffel så äggvita och äggula blandas väl. Krydda med salt, peppar och persilja och rör om.
Hetta upp en stekpanna, klicka i en rejäl klick smör, låt smöret tystna i pannan, sänk värmen till medel och häll i äggröran. Efter några sekunder drar du sakta med en gaffel i botten av stekpannan och in mot mitten så du får mönster i omeletten och den blir lite ojämn. Sänk eventuellt värmen ytterligare så omeletten inte bränns. Lägg på fyllningen, omeletten ska fortfarande vara lite kletig. Vänd ihop omeletten, låt steka lite till så osten smälter och servera.
Mmmm så gott och enkelt, doit
Kram<3