Godmorgon fina du<3 Kan inte sluta njuta av den underbara solen som från tidig morgon lyser in genom fönstret. Även den blåa himlen med vita sommarmoln, de gröna träden och doften av blommor. Sverige har vaknat!
Bjuder på lite smarriga klippta frallor såhär på tisdagsmorgonen.
Du behöver:
50g jäst
6 dl rumsvarm mjölk
3 tsk salt
4 msk sirap, jag använde daddelsirap
40g rumsvarmt smör
2 dl grahamsmjöl
6 dl chapatimjöl
Ca 8-10 dl vetemjöl
Gör så här:
Smula jästen i en bunke, tillsätt lite mjöl och rör tills jästen smält. Tillsätt resterande mjölk, salt, sirap och smör. Tillsätt sedan de olika mjölsorterna, knåda degen i maskin ca 10 minuter tills du fått en slät och fin deg som släpper från bunkens kanter men ta inte i för mycket mjöl. Chapatimjölet kan ersättas med vetemjöl om så önskas.
Låt degen jäsa under bakduk ca 50 minuter.
Knåda ihop degen, rulla till en lång ”korv” och klipp i lagom stora bitar. Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt och jäs ytterligare ca 30 minuter.
Grädda i ugnen ca 10-12 minuter på 230 grader.
Låt svalna och njut.
Ha en toppendag fina du <3