Grymt gott och en riktig ”Lady och Lufsen middag” jag har lyxat till de klassiska köttbullarna med lite soltorkade tomater och fetaost vilket lyfter den enkla köttbullen till nya höjder.
Köttbullar:
400 g köttfärs
8-10 soltorkade tomater (hackade)
100 g fetaost (smulad)
1 ägg
Salt
Svartpeppar
Sås:
1 dl vitt vin
2 msk smör
2 msk balsamvinäger
1 dl creme fraiche
Hackad basilika eller persilja
Gör så här:
Blanda ihop allt till köttbullarna. Forma färsen till runda köttbullar och stek dem i en stekpanna tills de fått fin yta, de ska inte vara genomstekta för du kokar dem klart i såsen sen.
Ta ur köttbullarna ur stekpannan och tillsätt alla ingredienser till såsen i stekpannan. Låt såsen tjockna något och lägg i köttbullarna. Låt dem koka på svag värme.
Servera med spagetti och njut av en riktigt god middag eller lunch