Då börjar helgen ta slut och idag har jag varit slö, tror jag jobbat lite mycket senaste veckan med diverse projekt. Ny vecka och jag skulle mer än gärna haft en ledig dag till… Bara en:) Antar att det är fler som känner så. I helgen var det ju som ni säkert redan vet, kalas på landet. Jag har firat mina födelsedagar där så länge jag kan minnas och det är ju dumt att bryta en bra tradition. Jag bjöd på mat och fika och bland annat den här grymt goda chokladrulltårtan med nutellacreme. Receptet hittade jag i bästa baktidningen nämligen hembakat.
Botten:
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 äggula
1 dl rumsvarm nutella
Gör så här:
Botten:
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ihop ägg och strösocker tills det är vitt och luftigt.
Blanda ihop potatismjöl, kakao och bakpulver i en bunke. Vänd ner det i äggsmeten försiktigt och rör om lätt.
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Strö socker över kakan och vänd upp den på ett nytt bakplåtspapper, ta bort det gamla bakplåtspappret och låt kakan svalna helt.
Fyllningen: Vispa ihop smör och florsocker till en smidig och jämn smet. Vispa i äggulan och tillsist nutellan. Rör tills du fått en slät smet.
Bred sedan på fyllningen över hela kakan och rulla ihop till en rulltårta.
Den är så god och fyllningen är svårt att sluta äta.
Ha en fin söndagkväll<3