Godmorgon, vaknade tidigt idag av en klarblå himmel. Igår blev det några timmar i bil efter jobbet för att komma ner till Skåneland. Vet inte riktigt vad som händer idag men jag tänkte mig i alla fall en springrunda vid havet om en stund. Så skönt att kickstarta dagen.
Vill tipsa er om fantastiskt goda choklad och kolabollar med pistagenötter. Beroendeframkallande delux, raw, och hälsosamma.
Du behöver:
1 1/4 dl kakao
1 1/4 dl kokosolja
8 färska medjooldadlar
3 msk honung
2 msk jordnötssmör eller annat nötsmör
En nypa salt
Hackade pistagenötter
Gör så här:
Mixa dadlarna till en kräm, tillsätt honung, jordnötssmör och salt, mixa. Tillsätt sedan kakao och kokosolja och mixa ihop snabbt till en slät massa.
Tillsätt hackade pistagenötter och rulla till bollar. Doppa bollarna i kakao och förvara i kylen.
Otroligt goda och risken är att man äter väldigt många.
Medjooldadlar köper du på fruktavdelningen i lösvikt, det är stora och lite sega dadlar som har en otroligt god kolasmak.
Hoppas du får en härlig dag <3