Lyxig och hälsosam granola

Starta dagen med en nyttig och riktigt god frukost, jag har alltid den här fantastiskt goda granolan hemma, perekt om du vill ha en snabb och nyttig frukost. Enkel att göra, du blandar i lite av varje som du gillar och kryddar med kryddblandningen som är så god. 

 

7 dl havregryn jag tog hälften fiberhavregryn och hälften vanliga 

2 dl riven kokos 

1 dl naturella solroskärnor

1 dl naturella sesamfrön

1 dl russin

1 dl gojibär

1-2 dl aprikos

1 dl linfrö 

1 dl grovt hackade mandlar

1 dl cashewnötter 

1 dl mullbär

2 dl rostade kokosflingor 

3 msk agavesirap eller honung

1 1/2 dl kallt vatten

1-2 msk kanel

1/2 msk malen ingefära

1/2 msk malen kardemumma

1 krm salt

Värm upp ugnen till 175 grader. 

Blanda alla torra ingredienser utom kryddorna till granolan i en bunke (kokosflingorna, mullbär och gojibär kan tillsättas efter att det är torkat i ugnen).  Blanda sedan honung och vatten i en skål och tillsätt i den torra blandningen. Rör om till en grynig massa. 

 Bred ut granolan i ett jämnt lager på plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen ca 20-30 minuter. Rör om några gånger för att få en jämn färg.  Håll extra koll mot slutet, det går fort då och bränd granola är inte så gott;) Ta ut plåten och låt det svalna. 

Tillsätt kryddorna och rör om. 

Servera granolan i tex fil eller yoghurt. 

Jag brukar variera frukterna och nötterna efter vad jag har hemma men den här granolan är så god. 

Ha en fin dag