Fredag, efterlängtade fredag… I morse var det segt att gå upp när klockan ringde 5.45, det märks att det blivit mörkare på morgonen och att hösten är på intågande vare sig jag vill eller inte.
Är ni hemma i helgen och vill baka nåt gott kan jag verkligen tipsa om sockerkringlor, så gott och nybakade är de helt otroliga.
Du behöver:
2 1/2 dl mjölk (fingervarm)
1 paket jäst
4 ägg
250g smör (rumsvarmt)
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 1/4 dl vit sirap
Ca 16 dl vetemjöl special
Fyllning:
Rumsvarmt smör
Vaniljsocker
Topping:
Smält smör
Strösocker
Gör så här:
Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken.
Tillsätt sedan resterande ingredienser, mjölet sist, var försiktig med mjölet ta lite i taget så det inte blir för mycket mjöl. Blanda ihop allt och knåda degen i maskin ca 10 minuter tills den blivit smidig. Låt jäsa i bunken under en bakduk ca 30-40 minuter.
Dela degen i 2 bitar och kavla ut varje bit till en rektangel. Bred smör på rektangeln och sikta över vaniljsocker. Vik degen dubbel och skär 3-4 cm breda längder som du snurrar och sedan rullar ihop till en kringla/bulle. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 1 timma. Sätt in bullarna i ugnen ca 8 minuter på 210 grader.
Låt svalna och pensla dem sedan med smält smör och doppa dem i strösocker.
Njut av nybakat och ett glas kall mjölk.
Kram<3