Halvdäckad efter ett grymt gott julbord sitter jag här uppkrupen i soffan, lyssnar på julmusik, eldar i kaminen och kollar in den mysiga julgranen. Tur julen finns inne för ute lyser den med sin frånvaro, +10 grader nu på kvällen det känns inte så juligt.
Tänkte tipsa om nåt helt annat än julmat idag, man kan ju inte äta julmat hela tiden fast det är väldigt gott. Här kommer riktigt enkla och goda biffar i tomatsås som passar perfekt ihop med pasta.
Biffar:
1/2 dl ströbröd
1 ägg
1 dl vatten
500g blandfärs eller nötfärs
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
Tomatsås:
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 dl vatten
1 1/2 msk tomatpuré
Ev vetemjöl till redning
Gör så här:
Blanda ihop allt till biffarna och forma till lagom stora biffar. Stek dem i en stekpanna med en klick smör tills de fått en fin yta. Blanda ihop allt till såsen och häll över tillsammans med biffarna i stekpannan. Låt biffarna puttra i såsen tills de är genomstekta. Ta ev ur biffarna ur pannan och red av såsen med vetemjöl utblandat i lite kallt vatten om du önskar tjockare konsistens på såsen.
Servera med pasta. Så gott och enkelt.
Kram kram, ha en fortsatt fin dag❤️