Smoothiebowl med blåbär, jordgubbar och smörstekt havre
Lördag och nu närmar det sig semester, jobbar 2 dagar nästa vecka sen blir det ledigt. Idag blev det en lite extra lyxig frukost ute på altanen i värmen, 21 grader redan tidig morgon och bakåtlutad i solstolen med solens strålar i ansiktet så smakade denna himmelskt gott måste jag säga. Smoothiebowl med massa nyttigheter toppad med smörstekt havre. Alltså…
Smoothiebowl med blåbär, jordgubbar och smörstekt havre, 2-3 portioner
250g turkisk yoghurt
1 1/2 dl frysta blåbär
1 banan (ca 100g)
Stekt havre:
1 msk smör
1 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
Topping:
Jordgubbar
Gör så här:
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt havregryn och vaniljsocker. Stek några minuter tills havregrynen rostats lite men de får inte bli brända. Lägg upp på en tallrik och låt svalna.
Mixa ihop yoghurt, banan och blåbär. Fördela ut i skålar.
Toppa med stekta havregryn och jordgubbar. Jordgubbarna som är på sidorna i skålarna är tunt skivade.
Ät och njut!
Hoppas du får en härlig dag, vi har planerat att ta oss ut med båten på Vättern. Ska bli 28 grader i Örebro så lite svalka behövs:)
Kram på dig