Krämig räkpasta med salladslök och dill
Olala, jag älskar ju som ni redan vet skaldjur. Denna Krämig räkpasta med salladslök och dill blev så himla god. Väldigt enkelt att göra och supersmarrigt! Tillsammans med hemmagjord pasta så blir det en rysare men funkar såklart med köpepasta också:). Jag brukar köpa styckfrysta räkor på lösvikt men detta var färska som jag hade i frysen sedan innan. Funkade fint det också.
Testa!! Hoppas du gillar:).
Krämig räkpasta med salladslök och dill ca 3 portioner
1 kg räkor med skal
2 salladslökar
1 klyfta vitlök
Smör
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
2 msk färsk hackad dill
1 nypa chiliflakes
Salt
Vitpeppar
Ca 1 msk vetemjöl blandat med lite vatten
Gör så här:
Skala räkorna och lägg åt sidan.
Hacka salladslök och vitlök och bryn i en kastrull med en stor klick smör.
Tillsätt vitt vin och låt koka ihop ca 5-7 minuter utan lock.
Tillsätt vispgrädde och låt puttra några minuter.
Red av med lite vetemjöl som du rört ut i lite vatten.
Tillsätt finhackad dill, salt, vitpeppar och chiliflakes.
Låt puttra ihop och smaka av.
Serveras tillsammans med pasta och toppa gärna med lite riven parmesanost!
Ha nu en superfin dag, solen strålar i Örebro och vi tänkte ta båten ut i skärgården om en stund:)
Kram