Grillad färskostfylld paprika med basilika

Det ser ut att bli ännu en fin och solig dag här i Örebro, helt underbart ju, behövs verkligen både sol och värme nu tycker jag. Gillar du att grilla när det är fint väder ute? Jag älskar att grilla men hatar att tända grillen, måste skaffa mig en sån där elgrej man lägger i briketterna så den sköter sig själv tror jag… Sist vi grillade blev det bland annat en helt grymt god Grillad färskostfylld paprika med basilika. Enkelt och så naminami;)

Grillad färskostfylld paprika med basilika

Vit paprika
Cream cheese några msk per paprikahalva
Färsk basilika, mycket ska det vara
Salt
Vitpeppar

Gör så här:
Dela paprikorna på mitten och ta bort kärnorna. Blanda ihop färskosten med hackad basilika och smaka av med salt och peppar. Lägg i fyllningen i paprikahalvorna och lägg dem på grillen med paprikan nedåt, annars rinner fyllningen ut.

Nu är det nog bäst jag packar ihop mig för lite jobb, kram på dig och ha en fin dag.