Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

grönpepparsås

Oxfilé med grönpepparsås

augusti 30, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Oxfilé med grönpepparsås

Oxfilé med grönpepparsås

Helgen är här och veckorna bara poffar fram. Det går påtok för fort tycker jag. Augusti har gått väldigt fort och jag vill verkligen ha kvar sommaren. Varma sköna dagar går mot mer innemys vid brasan. Men också lite mer god lagad mat. Så det är väl fördelen med hösten:) Idag vill jag tipsa er om den här fantastiskt goda rätten, Oxfilé med grönpepparsås. Det bara smälter i munnen och är perfekt såväl till vardag som fest.

Oxfilé med grönpepparsås

Oxfilé med grönpepparsås, 4 portioner

Oxfilé till 4 personer
Salt
Vitppeppar

Grönpepparsås:
1 gul lök
Smör
2 msk kalvfond
2 msk grönpeppar i lag
1/2 tsk dijonsås
Några droppar kinesisk soja
3 dl vispgrädde
50g smör
Lite vetemjöl med vatten

Gör så här:
Skär oxfilen i rätt tjocka skivor, mina var ca 5 cm. Bind ihop dem med ett matsnöre på sidorna så håller de formen bättre. Salta och peppra och stek runt om i en stekpanna med smör. Stek på hög värme så oxfilén får en fin yta. Lägg över i en ugnsform och sätt in i ugnen på 200 grader tills köttet nått en innertemperatur på 60 grader. Jag tycker det blir lagom rosa då men vill du ha rödare kött sänk värmen något. Ta sedan ut och låt vila ca 10 minuter.

Under tiden så gör du såsen.
Hacka löken fint och bryn den i en kastrull med smör. Tillsätt kalvfond, grönpeppar, dijon och lite soja. Tillsätt sedan vispgrädde och låt koka ihop en stund på svag värme. Önskar du något tjockare sås så red av den med lite vetemjöl som du rört ut i lite vatten. Tillsätt till sist 50g smör som du låter smälta ner i såsen.

Oxfilé med grönpepparsås

Vill du göra den goda potatisen till så skiva potatis och morötter i 1/2 cm tjocka skivor. Blanda med rapsolja, salt, svartpeppar och italiensk salladskrydda och lägg i en ugnsform. Sätt in i ugnen på 200-225 grader tills potatis mjuknat, brukar ta ca 40 minuter. Vänd potatisen nån gång under tiden.

Oxfilé med grönpepparsås
Oxfilé med grönpepparsås

Hoppas ni får en fantastisk dag

Kram Kram

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Festmat & Buffémat, Nötkött Tagged: grönpepparsås, Oxfilé

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • Rabarberkaka
  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Rabarberkaka maj 13, 2025
  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …