Spröda nutella och jordnötskakor

It´s Friday (jag sjunger och dansar eller jag städar och bloggar, typ samma:) För är det fredag så är det, utan tvekan bästa jobbdagen, eller vad säger ni? Igår bakade jag ljuvliga Spröda nutella och jordnötskakor, de blev sådär jobbigt goda men jag höll mig till en, tänkte ta med resten till kollegorna idag. Den spröda goda kakan med havregryn och ingefära i kombination med jordnötssmör och nutella blev sån bra kombo. De är dessutom väldigt enkla att göra och går snabbt också.

Spröda nutella och jordnötskakor

3 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 tsk ingefära
200g rumsvarmt smör

Fyllning:
Jordnötssmör
Nutella
Jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Dela smöret i kuber lägg ner i en bunke, tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg. Gör degen till en lång korv och dela den i 12 bitar, rulla varje bit till en boll och lägg i en muffins plåt som du satt bullformar i.
Sätt in i ugnen ca 12-15 minuter eller tills de fått en fin färg och fluffat upp lite.
Ta ut plåten ur ugnen och tryck direkt botten på ett lagom stort glas eller liknande i kakorna. Det ska bli ett djupt hål men måste vara lite botten kvar i alla fall.
Lägg i en klutt jordnötssmör i varje och toppa sedan med en klutt nutella, detta medan kakorna är varma så det flyter ut lite. Det ska täcka upp hålet fint, toppa med jordnötter.

Låt kakorna svalna och förvara dem i rumstemperatur så de blir sådär härligt krämiga när de ska ätas.

Ett djupt hål som fylls med jordnötssmör och nutella.

Vet ni hur mycket jag vill sätta tänderna i en sån här just nu?

Istället för att äta kakor nu så tänkte jag ta en liten träningscykelrunda och låta mina fina kollegor äta lite istället:)

Kram kram och Happy Friday till dig