Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

krämiga chokladbullar

Krämiga chokladbullar

april 17, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Krämiga chokladbullar

Krämiga chokladbullar

MUMS sååå gott! Chokladälskare som jag är var jag ju bara tvungen att göra Krämiga chokladbullar. Sååå fantastiskt gott och lite rolig twist på solskensbullar, eller hur? Så nu är helgen här och vad passar bättre då än att passa på att baka lite gott och gå ut på en mysig picknick.

Krämiga chokladbullar

Krämiga chokladbullar ca 15 st

Du behöver:
100g smör
5 dl mjölk
1 ägg
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl strösocker
1-2 tsk nymalen kardemumma
Vetemjöl tills degen släpper från kanterna ca 11-12 dl.

Fyllning: 
Ca 3 dl vaniljkräm jag tog marsankräm på påse
Ca 1 1/2 -2 msk kakao

Topping: 
ca 4 msk florsocker
Några droppar vatten tills du får en bredbar men ändå lite tjockare smet
Chokladströssel (Jag använder en mjukare variant av strössel sån man har på smörgåsen i tex Nederländerna, men den vanliga går också bra, blir lite knaprigare bara)

Gör så här: 
Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken.
Blanda ihop jästen med smör/mjölken, mjölken ska inte vara varmare än 37 grader, ju kallare mjölk ju längre jästid detsamma gäller jästen, du behöver inte ta i 50g jäst, jag brukar minska men då blir jästiden längre. Du kan även tillsätta smöret rumsvarmt om du önskar det. Jag gör lite olika.
Tillsätt sedan socker, salt, ägg och kardemumma.
Till sist tillsätter du mjölet men ta absolut inte i för mycket så bullarna blir mjölstinna, inte gott. Jag vet att många tycker det är svårt när måtten på mjöl inte står utmärkt. Jag tycker det är riktigt svårt att skriva exakt mängd då så mycket påverkar mjölmängden. Man vill inte det ska bli för mycket mjöl i degen. Jag brukar tillsätta en större mängd mjöl först, kanske 6-7 dl sedan någon dl i taget under knådning. Degen ska vara mjuk och smidig och du ska kunna ta i den utan att det kletar.
Kör sedan degen i maskin ca 10 minuter eller för hand funkar lika bra och du får muskler på köpet.
Låt jäsa till dubbel storlek.

Dela degen i ca 15 bitar och forma till en rund bulle. Låt jäsa ca 30 minuter på en plåt med bakplåtspapper och spritsa sedan i chokladkrämen i bullen, jag brukar trycka ner spritsen en bit ner i bullen och spritsa.
Sätt in i ugnen ca 8-10 minuter på 225 grader. Tills bullarna fått en gyllene färg. Låt svalna, blanda ihop florsocker med liiiite vatten och rör till en krämig glasyr. Pensla/ bred på ett tunt lager med glasyren och doppa i chokladströssel.

Krämiga chokladbullar
Krämiga chokladbullar
Krämiga chokladbullar
Krämiga chokladbullar

Galet gott med chokladbullar…testa du också.

Krämiga chokladbullar

Kram Kram och hoppas att just du får en riktigt fin helg.
Följ mig mer än gärna på Instagram HÄR

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bullar & Vetebröd, Choklad Tagged: bullar med chokladkräm, chokladbullar, krämiga chokladbullar

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Kan inte kommunicera med Instagram.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023
  • Havrefrallor mars 14, 2023
  • Krämig sparristortellini mars 10, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket
  • victoriaadmin om Hjärtkakor
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ulla Englund om Världens godaste lasagne
  • Anna om Hjärtkakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …