Krämig pepparrotslax med räkor

Ja, som ni vet vid det här laget älskar jag räkor, eller ja skaldjur över lag och fisk också för den delen…Ja, som matbloggare och matälskare så älskar jag väldigt mycket i matväg måste jag säga. Det är inte mycket som jag inte gillar…

Det här är en riktig höjdarrätt när det kommer till lax, enkel att göra i vanlig ordning och sååå otroligt god. Med sin milda smak av pepparrot och toppad med räkor, kan det bli bättre? Tror inte det va…

Krämig pepparrotslax med räkor

600g färsk lax utan skinn
Salt
Vitpeppar
125g färskost med pepparrot
2 1/2 dl vispgrädde
1 äggula
2 msk finhackad dill
1 salladslök
500g färska räkor

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i 4 portionsbitar i en ugnsfast form, salta lätt på laxen. Vispa ihop färskost, grädde, äggula och dill i en bunke, smaka av med salt och vitpeppar. Hacka salladslöken och strö över laxen. Häll över såsen och sätt in i ugnen ca 20-25 minuter. Skala räkorna och sprid dem över laxen när du precis tagit ut den ur ugnen. Servera med potatismos.

 

Sååå gott och det passar alla dagar i veckan.

Kram Kram