Marinad

Vaknar kl 6 av att regnet smattrar mot rutan, bestämmer mig för att sova några timmar till… Cyklar sedan i spöregn till affären för att handla frukost (då tänker ni, varför tog hon inte bilen?) därför att jag bestämt mig för att skippa bilen om jag har möjlighet till att cykla, dels är det skönare att cykla och dels så är det bättre för hälsan… Så därför använder jag mig av hojen!
Först nu framåt kvällen tittade solen fram och jag hoppas den stannar tills i morgon.

I fredags däremot var det jättefint väder så då blev det till att grilla, det blev en riktigt god fläskytterfilé med en sommarsallad och hemmagjord aioli. Idag ska ni få receptet på en riktigt god marinad till grillat kött och i morgon kommer en extremt god sommarsallad.

Köttet grillade jag helt på grillen och delade det i bitar på slutet, det blev jättegott.

I denna marinad kan du säkert marinera 2 ytterfileér för det blev ganska mycket. Du behöver:

1/2 dl rapsolja
1/2 dl balsamvinäger
1/2 dl soja
1-2 klyftor vitlök (pressade)
1/2 dl sweet chili sause
1 tsk honung
Salt
Svartpeppar

Blanda samman allt och lägg i köttet, låt köttet marinera några timmar, mitt kött låg i marinad 9 timmar och blev supergott!

Hoppas ni får en fin lördagkväll, kram kram!