Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

marinerad oxfilé

Dubbel marinerad oxfilé

januari 15, 2021 by victoriaadmin Leave a Comment
Dubbel marinerad oxfilé

Dubbel marinerad oxfilé

Alltså dubbel marinerat är ju bara så gott. Dubbel marinerat betyder som det låter att det är marinerat 2 gånger. Först marinerar du det råa köttet, sen tillagar du det och marinerar det igen. Köttet äts kallt till en sallad eller varför inte en god hemmagjord potatissallad. Tidigare har jag gjort Dubbel marinerad kycklingfilé och fläskfilé recept HÄR, det är galet gott. Och nu har jag alltså gjort liknande med oxfilé, supergott är det verkligen. Så testa vilken du gillar bäst. Perfekt att servera på buffén, kalaset eller till middag när du vill ha maten klar. Jag gjorde en god sallad till min oxfilé. Det här receptet hittade jag på ICA men gjorde om det något.

Dubbel marinerad oxfilé

Dubbel marinerad oxfilé 4-6 portioner

800g oxfilé

Marinad 1
3 msk kinesisk soja
2 msk naturell rapsolja
1 klyfta vitlök
1/2 tsk salt
1 tsk socker

Marinad 2
1/2 dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 dl naturell rapsolja
1 tsk salt
1 tsk socker
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta finhackad
1 knippa persilja finhackad
1/2 dl kapris hackad

Gör så här:
2 dagar innan oxfilén ska serveras:
Blanda ihop allt till marinad 1 och lägg i oxfilen. Jag brukar använda plastpåsar vid marinering så hela filén ligger i marinad. Låt ligga över natten.

Dagen innan:
Sätt ugnen på 150 grader. Ta upp filén ur marinaden och torka av lätt. Bryn oxfilén i en stekpanna med smör tills den får fin färg runt om.
Lägg sedan filén i en ugnsform. Sätt in i ugnen och låt den bli 55-58 grader i innertemperatur. Låt filén vila ca 30 minuter.

Blanda ihop marinad 2 och skiva filén i skivor, mina var ca 1 cm tjocka. Lägg filén i en påse och häll över marinad 2. Låt stå i kylen över natten. Sen är det dags att servera.

Dubbel marinerad oxfilé
Dubbel marinerad oxfilé
Dubbel marinerad oxfilé

Happy friday på dig och hoppas du får en fin dag:)

Följ mig på Instagram Victorias_provkok eller Facebook

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Festmat & Buffémat, Nötkött Tagged: kall oxfilé, marinerad oxfilé, Oxfilé

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Chili och limeräkor maj 15, 2022
  • Chokladbollsmuffins maj 12, 2022
  • Filmjölksbröd med äpple och linfrö maj 10, 2022
  • Drömmig chokladtårta maj 8, 2022
  • Chokladmuffins med nutella maj 5, 2022

Senaste kommentarerna:

  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd
  • Daniel Nilsson om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …
 

    loading Avbryt
    Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
    E-postkontroll misslyckades, försök igen
    Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.