Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

potato buns

Potato Buns (Hamburgerbröd)

mars 6, 2024 by victoriaadmin 6 Comments

Innehåller reklam för min bok Matbröd längst ner, spana in den:)

Potato Buns (Hamburgerbröd)

Potato Buns (Hamburgerbröd)

Okej, ska vi börja med att säga såhär att jag har gett mig tusan på att lära mig göra världens godaste smash burger, startskottet har gått och nu kommer jag öva. En sak jag verkligen kommer ta med i alla mina framtida burgare är dessa överdrivet goda Potato Buns.

Alltså jag skojar inte när jag säger det!! De blev sååååå GALET GODA och fluffiga så dessa bara måste du prova nästa gång det ska göras hamburgare där hemma. Förutom att de blir helt magiskt goda så är det bra mycket billigare att göra egna, men JA det händer att jag köper också:) Men när du gör egna har du dessutom har du ett gäng i frysen så du enkelt kan fixa burgare där hemma. Perfekt nu när grillsäsongen närmar sig med stormsteg.

Potato Buns (Hamburgerbröd)

Potato Buns (Hamburgerbröd) 12 st

Potatismos:
200g potatis
1 msk smör 
2-3 msk mjölk 

Potato Buns:
150g potatismos (recept ovan)
2 1/2 dl mjölk (rumsvarm)
1 ägg (rumsvarmt)
55g mjukt smör 
3 msk socker 
2 tsk salt 
560g mjöl 
8 g torrjäst 2 1/4 tsk (färsk ca 25g)

Naturell rapsolja

Topping:
25g smält smör
1 tsk honung
Flingsalt (efter gräddning)

Gör så här:
Börja med att göra potatismos om du inte har överblivet mos i kylen. Skala och dela 200g potatis i tärningar och koka i lättsaltat vatten tills den mjuknat. Mosa potatisen fint och tillsätt smör och lite mjölk tills du fått ett potatismos. Det ska bli ungefär 150 g potatsimos:)

Lägg potatismoset i en bunke, använd gärna en assistent om du har för degen ska knådas ett tag.
Tillsätt mjölk, ägg, smör, socker, salt, lite av mjölet och torrjäst. Använder du färsk så tillsätt den i mjölken. Jäsningen med färsk kan gå något snabbare.
Knåda degen medans mer mjöl tillsätts. Degen ska knådas tills den blir elastisk ca 10-12 minuter i maskin.

När du knådat klart degen, ta upp den och badda in den i lite naturell rapsolja. Form till en rund deg och lägg tillbaka degen i bunken, täck med ett lock eller bakduk och låt jäsa ca 1 timma tills degen blivit dubbelt så stor.

Lägg upp degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 12 lika stora delar ca 90g styck och forma till runda strama bollar. Vik in degen under degbollen så det inte blir några skarvar ovanpå.

Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, platta till degbollarna lätt med handen och täck med en bakduk. Låt sedan jäsa ca 1 timma till, kanske något mer beroende på hur varmt det är inne.

Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme.
Smält smör och blanda ner lite honung, pensla honungssmöret på bröden och sätt in i ugnen ca 16-18 minuter.

Ta ut ur ugnen och pensla med honungssmöret igen och strö över lite flingsalt på toppen.

Låt svalna och njut av nybakade potato buns. När det sedan är dags att göra burgaren så dela på brödet och stek snittytorna i en stekpanna med lite smör eller naturell rapsolja tills de får en lätt gyllene yta. Blir så mycket godare då tycker jag. Tips tips:):)

Detta är ett måste att spara bland recepten där hemma:)

Potato Buns (Hamburgerbröd)
Potato Buns (Hamburgerbröd)
Potato Buns (Hamburgerbröd)
Potato Buns (Hamburgerbröd)
Potato Buns (Hamburgerbröd)

Hoppas du gillar och får många härliga hamburgare med detta bröd! Kram på dig:) Och DU nu när jag vet att du gillar bröd;) vill även passa på att tipsa dig om min bok om just Matbröd. Den innehåller massa godingar som du bara inte får missa. Den perfekta presenten till dig själv eller någon annan som gillar att baka eller vill börja baka mer. Länk till min bok hittar du HÄR Kram på dig:) Nedan hittar du en bild på boken så du ser hur den ser ut.

Matbröd Victoria Willén

Dela detta:

  • Klicka för att dela på X (Öppnas i ett nytt fönster) X
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster) Facebook
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster) Pinterest
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster) Skriv ut
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster) E-post
Posted in: Bröd, Grillat, Hamburgare Tagged: fluffiga hamburgerbröd, godaste potato buns, hamburgerbröd, hembakade potato buns, potato bun, potato buns

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen

  • French avocado toast
  • Kebapi med feta och paprikasås
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås
  • Nattjäst havrefocaccia
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj

Senaste kommentarer

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Kategorier

  • Ägg
  • Allt i ett
  • Åmmelången
  • Äpplen
  • Åre -23
  • Avokado
  • Bake-off
  • Bakelse
  • Banan
  • Barcelona 2014
  • BBQ
  • Biskvier
  • Bönor
  • Bröd
  • Brunch
  • Bullar & Vetebröd
  • Cake pops
  • Candymail
  • Cheesecake
  • Chiafrön
  • Choklad
  • Citron
  • Croissant
  • Dadlar
  • Dessert
  • Dounut/Munkar
  • Drinkar
  • Dryck
  • Dulce de leche
  • Festmat & Buffémat
  • Fikabröd
  • Fisk
  • Fläskkött
  • Företag
  • Förrätt
  • Frukost
  • Frukt
  • Gästbloggare
  • Glass
  • Glasstopping
  • Glutenfritt
  • Godis
  • Granola
  • Gratänger
  • Grillat
  • Gurka
  • Hälsosamt
  • Hamburgare
  • Höstgott
  • Jamaica 2019-2020
  • Jordgubbar
  • Jordnötssmör
  • Juice
  • Jul
  • Kardemumma
  • Kebab/Gyros
  • Kex
  • Kladdkaka
  • Kola
  • Köpenhamn
  • Korv
  • Köttbullar
  • Köttfärs
  • Kreta 2014
  • Krustader
  • Kyckling
  • Lakrids
  • Las Palmas
  • Lax
  • Madeira 2022-2023
  • Malta 2018
  • Maräng
  • Marmelad
  • Marstrand
  • Mat i naturen
  • Matpajer
  • Mellanmål
  • Mexico 2013/2014
  • Milkshake
  • Min bok
  • Mina böcker
  • Mjuka kakor
  • Nattjästa bröd/bullar
  • New York 2014
  • No bake
  • Nötkött
  • Nutella
  • Omelett
  • Örebrotips
  • Ost
  • Pannkakor
  • Paprika
  • Päron
  • Påsk
  • Pasta
  • Pastarätter
  • Patty melt
  • Pizza
  • Planka
  • Plättar
  • Popcorn
  • Potatis
  • Pyssel
  • Restaurang och Hotel tips
  • Ris/Risotto
  • Roadtrip Europa 2015
  • Roadtrip Europa 2017
  • Roadtrip Europa 2018
  • Roadtrip Europa 2019
  • Roadtrip USA 2016
  • Roadtrip, Lofoten /Vesterålen-23
  • Rotfrukter
  • Saffran
  • Saft
  • Sal, Kap Verde
  • Sallad
  • Samarbeten
  • Sås
  • Semlor
  • Självplock
  • Skaldjur
  • Småkakor
  • Smoothie
  • Smördeg
  • Smörgåsar
  • Smörgåstårta
  • Smörrebröd
  • Snacks
  • Sommar i Sverige
  • Sommargott
  • Soppa
  • Söta pajer
  • Svenska resmål & utflykter
  • Sylt
  • Tapas
  • Tårta
  • Tävling
  • Thaimat
  • Tips
  • Toast
  • Tomat
  • Tortilla
  • Tryffel
  • Trysil
  • Uncategorized
  • Våfflor
  • Varma drycker
  • Vegetariskt
  • Vickan på fest
  • Victorias Provkök testar
  • Victorias vardag
  • Victoriasprovkök
  • Vit fisk
  • Wok
  • Yoghurt

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • French avocado toast maj 4, 2025
  • Kebapi med feta och paprikasås maj 1, 2025
  • Schnitzel på fläskfilé med krämig senapssås april 27, 2025
  • Nattjäst havrefocaccia april 21, 2025
  • Glass, blåbär, lakrits och vanilj april 19, 2025

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Fluffiga hemmagjorda korvbröd
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Mörk chokladkaka
  • victoriaadmin om Världens godaste lasagne
  • Ellinore om Världens godaste lasagne

Copyright © 2025 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …