Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

ribs utan ben

Benfria ribs med en underbar marinad

december 8, 2017 by victoriaadmin Leave a Comment

Benfria ribs med en underbar marinad

Benfria ribs med en underbar marinad

Rbis till jul är ju en riktig klassiker och jag älskar verkligen ribs. När man gör ribs är det ju vanligtvis med ben i men jag frågade mig fram lite på City gross och fick tag på delen som används till ribs men utan ben, nämligen fläskstek. Jag delade fläsksteken på mitten, alltså längs med så jag kunde veckla ut den men den satt fortfarande ihop, förstår ni? Jag är ju inte helt bäst på att förklara mig utan att visa;) Men här har du Benfria ribs med en underbar marinad som du bara måste testa.

Benfria ribs med en underbar marinad

Benfria ribs med en underbar marinad

Fläskstek ca 1,2 kg (delad på längden)
Vatten som täcker fläsksteken
3 tärningar köttbuljong

Marinad: 
4 msk naturell rapsolja
4 msk chilisås
1 1/2 msk soja
2 tsk färskriven ingefära
1- 1 1/2 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt
2 1/2 msk flytande honung

Gör så här:
Lägg köttet i en stor gryta och fyll på med vatten så det precis täcker köttet. Tillsätt buljong och koka köttet på medelvärme ca 1 1/2 timma med lock. Kolla så inte vattnet kokar bort.
Ta upp köttet och låt det svalna något.
Gör marinaden genom att blanda ihop alla ingredienserna i en skål.
Skär djupa snitt i köttet men köttet ska fortfarande sitta ihop som en köttbit. Jag skar som rutor så man enkelt kan plocka bitar när det serveras. Lägg köttet i en påse och häll över marinaden. Blanda så det kommer på hela köttbiten. Lägg in köttet med marinaden över natten.

Dagen efter: 
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg de benfria ribsen på en plåt eller i en ugnsform. Häll över en del av marinaden och sätt in i ugnen ca 20 minuter. Häll sedan över resterande marinad när de kommer ut från ugnen. Vill du ha extra marinad på dem så gör lite större mängd marinad eller lite extra efter. Sååå gott!

Benfria ribs med en underbar marinad

Perfekt till julbordet eller varför inte servera till middag vilken dag som helst i veckan.
Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Festmat & Buffémat, Fläskkött, Jul Tagged: marinaderad revbenspjäll utan ben, ribs utan ben

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Kolja med räksås december 6, 2023
  • Julig cheesecake i glas med saffranskolasås december 3, 2023
  • Juliga smördegskakor med nutella december 1, 2023
  • One pot gryta med högrev och potatis november 28, 2023
  • Stockholm och signering november 26, 2023

Senaste kommentarerna:

  • Birgitta om Nattjästa grova grahamsfrallor
  • Maria om Ciabatta limpa -enkelt hälla-ut bröd
  • Maria R. om Mexikansk bönsallad med koriander
  • victoriasprovkök om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning
  • victoriasprovkök om Saffransrulltårta med krämig vaniljfyllning

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …