Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

semla med saffran

Saffransemla med vit chokladkräm

november 19, 2017 by victoriaadmin 1 Comment

Saffransemla med vit chokladkräm

Saffransemla med vit chokladkräm

Helgerna går påtok för fort, jag skulle behöva minst dubbla helger för att hinna med det jag vill känner jag. Helgen har bestått av lite släktfika utanför Arboga samt en hel del jobb. Jag har bakat några riktigt goda nyheter som passar fint lagom till jul och advent som närmar sig med stormsteg. Vill du lyxa till det lite extra kan jag varmt rekommendera en Saffransemla med vit chokladkräm, botten är doppad i smält vit choklad och krämen är helt gudomligt god. Den är maffig, riktigt maffig men såååå god!

Saffransemla med vit chokladkräm

Saffransemla med vit chokladkräm

Du behöver:
40-50g jäst
5 dl mjölk (3%)
120 g äkta smör
2 paket saffran
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 ägg
Vetemjöl special ca 10-12 dl

Fyllning: 
Lika delar smält vit choklad och naturell philadelphiaost ca 15 gram av varje per semla
Vispad grädde

Topping:
Vit choklad
Smält smör
Strösocker

Gör så här:
Smält smöret och tillsätt mjölken, smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen som får vara MAX 37 grader. Tillsätt salt, socker, ägg och saffran. Arbeta sedan ner vetemjölet gärna med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl i taget tills du får en smidig deg. Degen ska inte vara klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl bara för de blir torra då. Jag skriver nästan aldrig mått på vetemjöl då det är svårt att säga exakt. Bättre att prova sig fram.
Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter. Baka ut till runda bullar som du lägger på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Sätt in bullarna i ugnen ca 7-10 minuter på 225 grader.
Låt svalna.
Gör den vita chokladkrämen genom att blanda ihop lika delar smält vit choklad och rumsvarm philadelphiaost till en kräm. Den tjocknar till om den får stå i kylen en stund.
Vispa grädden fluffigt.
Skär av toppen på semmelbullen och rulla kanterna på botten i smält vit choklad. Chokladen smälter du över ett vattenbad och den får inte bli för varm. Låt chokladen stelna.
Fyll semmelbullen med chokladkräm och toppa med vispad grädde.
Pensla locket med smält smör och doppa i strösocker.

Servera nybakad och njut!

Vill du inte göra semlor av alla bullar så passar det utmärkt att pensla dem med smält smör och doppa i strösocker. Så underbara bullar!

Önskar du frysa in bullarna så gör inget med dem utan pensla och sockra innan servering.

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Den vita chokladkrämen är helt galet god och man kan lätt äta alldeles för mycket:)

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Helt nybakad och helt magiskt god, den fick höga betyg.

Saffransemla med vit chokladkräm Saffransemla med vit chokladkräm

Ha nu en helt underbar kväll och vill du bjuda på nåt litet extra så vill jag verkligen slå ett slag för dessa godingar.

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bakelse, Bullar & Vetebröd, Choklad, Dessert, Jul, Saffran, Semlor Tagged: bakverk med vit choklad, julsemla, lyxig semla, saffransemla, semla med saffran, semla med vit choklad, semla till jul

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Falsk Créme Brûlée med passionsfrukt januari 27, 2023
  • Smakrik kycklinggryta med chorizo och spenat januari 23, 2023
  • Räktårta januari 19, 2023
  • Krämig Lasagnesoppa januari 15, 2023
  • Madeira januari 14, 2023

Senaste kommentarerna:

  • Sandra om Nattjäst limpa med äpple och dadlar
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • Anna om Saffranscookies med russin och vitchoklad
  • victoriaadmin om Mini rågsiktskakor

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …