Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

snabb aioli

Aioli

oktober 31, 2021 by victoriaadmin Leave a Comment
Aioli

Aioli

Hemmagjord Aioli är något jag ofta gör flera gånger i veckan. Det passar utmärkt till skaldjur, till en bit grillat kött eller kyckling eller varför inte en klick i fisksoppan…Det är så himla enkelt och snabbt att göra själv så det känns onödigt att köpa. Dessutom är det en mild och supergod smak på denna. Så testa, du kommer inte att ångra dig. Länk till min YouTube kanal där jag visar hur du gör, hittar du längst ner i inlägget.

Aioli

Aioli


1 ägg (stort)
ca 2-2 1/2 dl rapsolja (naturell, ej kallpressad)
ca 1 klyfta riven vitlök
knappt 1/2 tsk salt 

Gör så här: 
Ta fram en smal och hög mixerbunke. Knäck i ägget, jag använder oftast stora ägg och beroende på hur stort ägget är varierar oljan. Tillsätt olja, riven vitlök och salt. Ta hellre lite mindre av salt och vitlök och känn dig fram, du kan alltid tillsätta mer om det blir för lite. Sätt i en stavmixer i bunkens botten och mixa ca 10-15 sekunder utan att röra mixerstaven. Vicka sedan lite lätt på den så att allt blandas till en tjock och krämig aioli, det tar max en minut att mixa ihop en egen aioli. Bra om oljan och ägget har samma temperatur, jag kör kylskåpskallt. 

Jag gör ju som sagt den här aiolin väldigt ofta och några enstaka gånger så har aiolin inte tjocknat, vet inte om det bror på ägget. Skulle det bli så att den inte tjocknar utan blir som helt rinnande så är det bara att börja om igen, tvätta mixerbunken noga då. Men tjocknar den men inte tillräckligt mycket så tillsätter du bara mer olja så blir den tjockare. Mer olja tjockare aioli helt enkelt.

Aioli
Aioli

Galet gott tillsammans med rökta räkor.

Aioli

På min Instagram victorias_provkok visar jag ett litet filmklipp på hur jag gör aiolin finns även på min YouTube HÄR, jag ska försöka bli bättre på att lägga in klipp på YouTube, vet att ni uppskattar små videos, så följ mig gärna där kanske jag blir lite mer pepp på det;) Vore så roligt att börja med Youtube på riktigt.

Ha en fin dag

KRAM

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Sås, Skaldjur Tagged: aioli, enkel aioli, hemmagjord aioli, snabb aioli

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Vattenmelonslush med jordgubbar juli 3, 2022
  • En dag på landet juli 3, 2022
  • Hemmagjord ”mjukglass” och Jordgubbar juni 30, 2022
  • Flädersaft juni 27, 2022
  • Midsommar i Skåne juni 26, 2022

Senaste kommentarerna:

  • victoriaadmin om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Göran Ågren om Enkel krämig vaniljglass utan glassmaskin
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …