Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

trekantsbröd

Bruna trekantsbröd

januari 19, 2019 by victoriaadmin 2 Comments
Bruna trekantsbröd

Bruna trekantsbröd

Lördag morgon och funderar lite på vad som ska hända idag… Inga direkta planer vilket känns väldigt skönt måste jag säga. Helt underbart att bara få njuta och ta dagen som den kommer.

För några dagar sen bakade jag detta fantastiska bröd, fick lite inspiration från när vi var på Kap Verde då jag åt Bruna trekantsbröd till frukost varje morgon. Sååå gott!

Bruna trekantsbröd

Bruna trekantsbröd

50 g färsk jäst
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
1 dl naturell rapsolja
3/4 dl daddelsirap
2 tsk salt
4 dl rågmjöl
9-10 dl vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölk, vatten och olja tills det blir fingervarmt, max 37 grader. Rör ner det tillsammans med jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt daddelsirap, det är sirapen som gör att brödet får så härlig färg. Tillsätt sedan salt, rågmjöl och lite vetemjöl i taget. Du ska få en fin och smidig deg som inte klibbar men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet torrt och tråkigt. Bättre att tillsätta lite mer vid utbaket om det blev lite för lite. Knåda degen ca 7-10 minuter, gärna i maskin. Låt degen jäsa övertäckt ca 30-40 minuter och ta upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda lätt och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper, kavla ut degen så den blir ca 2 1/2 -3 cm tjock. Dela brödet i trekanter ända ner i botten på plåten och låt jäsa ca 30 minuter. Sätt in brödet i ugnen på 225 grader ca 18-20 minuter, håll koll på brödet, alla ugnar är olika och gräddar olika fort.

Bruna trekantsbröd

Låt brödet svalna och bryt sedan isär brödet.

Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd

Bilden ovan har du brödet ogräddat…

Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd
Bruna trekantsbröd

Ha nu en riktigt fin lördag, jag ska nog fundera ut nåt smarrigt att baka nu;)

Kram Kram

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta en länk till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bröd Tagged: bröd i långpanna, bröd med daddelsirap, brunt bröd, hembakat bröd, trekantsbröd

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram har returnerat ogiltiga data.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Krämig broccolisoppa mars 29, 2023
  • Äppelpaj med vaniljvisp mars 26, 2023
  • Tomatsoppa med gnocchi mars 21, 2023
  • Glutenfria fluffiga pannkakor mars 19, 2023
  • Fluffiga pannkakor mars 17, 2023

Senaste kommentarerna:

  • victoriasprovkök om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • Lotta om Nattjäst Grekiskt grytbröd
  • victoriasprovkök om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • Oda om Nyttig chokladpudding med chiafrön
  • victoriaadmin om Hemmagjorda färger från växtriket

Copyright © 2023 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …