Victorias provkök
  • Hem
  • Sök
  • Kontakta mig
  • Om mig/ Samarbeten
  • PR & Policy

vailjbullar

Fluffiga krämbullar

mars 15, 2020 by victoriaadmin Leave a Comment
Fluffiga krämbullar

Fluffiga krämbullar

Alltså dessa bullar är helt MAGISKA jag lovar… Fluffiga krämbullar med massor av god krämfyllning. Testa du kommer hamna på poppislistan direkt, lovar;) Passa på en söndag som denna att bjuda dina vänner, familj, grannar eller DIG SJÄLV på något lite extra lyxigt.

Fluffiga krämbullar

Fluffiga krämbullar

25g jäst 
50g smör 
1/4 tsk malen kardemumma 
2 1/2 dl mjölk (3%) 
1 ägg 
3/4 dl strösocker
1/4 tsk salt 
Vetemjöl ca 6 dl

Vaniljkräm ca 5 dl (jag använde marzankräm på påse denna gång, blandade till en fast kräm) Ungefär hälften använder du till att spritsa i bullarna innan gräddning. Resterande vaniljkräm blandar du med 2 1/2 dl hårt vispad grädde och fyller mellan bullarna när de svalnat.

Topping:
Smält smör
Strösocker

Gör så här: 
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och blanda ner mjölken, kardemumma och ägg. Blandningen ska bli fingervarm max 37 grader. Rör ner mjölkblandningen i jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt socker, salt och rör om. Tillsätt till sist mjölet, var försiktig med mjölet för om det blir för mycket får du torrt och tråkigt bröd. Jag brukar tillsätta så det precis går att peta på degen med lätt mjölade fingrar utan att den klibbar. Sen tillsätter jag mer vid utbaket om det behövs. Ofta står degen till sig lite när den jäser och blir perfekt. Det ska givetvis inte vara bara klet utan det ska bli en deg. Ja ni förstår säkert, prova med lite mjöl i taget. Kör degen i maskin ca 7 minuter eller för hand lite längre. Låt sedan degen jäsa i bunken ca 30 minuter övertäckt av plastfolie eller en handduk. 

Ta upp degen på ett mjölat bakbord och dela i bitar. Forma varje del till en rund bulle. Antalet bullar beror på storleken men ca 15 bullar… Lägg upp dem på en plåt med bakplåtspapper och spritsa i lite vaniljkräm i mitten på bullen. Använd ca hälften av vaniljkrämen resterande vaniljkräm blandar du med vispad grädde och fyller i mellan bullen efter gräddning.

Låt bullarna jäsa ca 20 minuter under bakduk. Grädda bullarna på 225 grader ca 7-8 minuter. Bullarna ska få lite färg. Låt svalna och dela dem sedan på mitten. Pensla locken med smält smör och doppa i strösocker och till sist, fyll med vaniljgrädden. Vill du inte bjuda på alla så spara de ofyllda och osockrade i frysen.

Fluffiga krämbullar
Fluffiga krämbullar

För att spritsa i vaniljkrämen så fyller du spritsen med vaniljkräm och liksom trycker ner den i den runda bullen. Spritsa inte i för mycket då de ska fyllas med vaniljgrädden efter gräddningen.

Fluffiga krämbullar
Fluffiga krämbullar
Fluffiga krämbullar

Alltså såååå galet goda är de.

Fluffiga krämbullar
Fluffiga krämbullar
Fluffiga krämbullar

Fluffiga och fyllda med vaniljgrädde. En riktig krämbulle deluxe!

Fluffiga krämbullar

Kram Kram
Följ mig mer än gärna på Instagram om du inte redan gör det HÄR

Share this:

  • Klicka för att dela på Twitter (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela på Facebook (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att dela till Pinterest (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för utskrift (Öppnas i ett nytt fönster)
  • Klicka för att e-posta detta till en vän (Öppnas i ett nytt fönster)
Posted in: Bullar & Vetebröd Tagged: fluffiga bullar, krämbulle, vailjbullar

Sök på Victorias provkök:

Sök recept här

Kategorier:

Arkivet i provköket:

Följ mig gärna på Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Victorias Provkök på FB

Victorias Provkök på FB

Skicka godis eller choklad

Instagram

Instagram returnerade inte en 200.

Följ mig!

Senaste inläggen på Victorias provkök

  • Nattjäst limpa med äpple och dadlar maj 22, 2022
  • Marinerade lövbiffspett maj 19, 2022
  • Chili och limeräkor maj 15, 2022
  • Chokladbollsmuffins maj 12, 2022
  • Filmjölksbröd med äpple och linfrö maj 10, 2022

Senaste kommentarerna:

  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • Nilla om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd
  • Daniel Nilsson om Nattjäst danskt rågbröd
  • victoriaadmin om Nattjäst danskt rågbröd

Copyright © 2022 Victorias provkök.

Lifestyle WordPress Theme by themehit.com

 

Laddar in kommentarer …
 

    loading Avbryt
    Inlägget skickades inte – kontrollera dina e-postadresser!
    E-postkontroll misslyckades, försök igen
    Tyvärr, din blogg kan inte dela inlägg via e-post.