wienerlängd på smördeg

Snabb wienerlängd med choklad

Ibland kan det vara riktigt bra med snabbfika och den här enkla wienerlängden med choklad fixar du snabbt till inför fikat eller varför inte som lite extra guldkant till frukosten. Det är en fuskvariant på en äkta wienerlängden men så himlans god. Perfekt då ingredienserna klarar sig bra hemma och bara att göra iordning när det är fikadags.

Snabb wienerlängd med choklad

1 rulle med kyld smördeg
ca 1 1/2 -2 dl vaniljkräm (jag körde på marzankräm, blandade en påse marzanpulver med mjölk blev perfekt mängd)
ca 50-70g mörk choklad
3 msk florsocker blandat med några droppar vatten
Hallon, blåbär eller andra bär

Gör så här:
Rulla ut smördegen och kavla ut den något. Vik degen dubbel på ländgen (se bild nedan). Bred ut vaniljkrämen i mitten, spara några centimeter på kanterna. Vik in kanterna mot mitten så att du får en kant runt hela längden (se bild). Lägg på ett bakplåtspapper, jag använde pappret smördegen låg på. Sätt in i ugnen ca 10-15 minuter på 225 grader. Längden ska få fin färg på kanterna och fluffa upp sig. Alla ugnar är olika så håll koll på den.

Låt svalna. Blanda ihop florsocker med liiiite vatten, bara några droppar behövs. Florsockersmeten ska vara rätt tjock men gå att ringla över längden. Smält chokladen över ett vattenbad och ringla även den över längden. Vill du att chokladen ska bli smidigare att ringla över kan du blanda i lite kokosolja.

Toppa med valfria bär och njut.

Ha nu en toppenfin kväll och njut!
Kram Kram