Pepparkakor

Nu är det fredagsmys…och äntligen helg…och så har jag äntligen fått tag på lastpallar, så nu är det väl bara att sätta fart och fixa med dem också. Ni får väl se resultatet när det är klart!

Idag har vårt finbesök från Skåneland kommit så helgen är fullbokad. Dessutom kommer det lite besök till oss i morgon så det måste bakas en del till det, det får bli i morgon på förmiddagen tror jag.
Ja ni som känner mig vet ju redan vilken tidsoptimist jag är. Jag är en sån som tror jag kan ta mig till jobbet på 2 minuter när det tar 5 och sån som tror jag hinner dubbelt så mycket som jag egentligen hinner.
Ja, listan kan göras lång och jag verkar aldrig lära mig, finns det fler av mig därute så kan ni ju hojta till så jag inte känner mig så ensam:)

Jag tiggde ju lite recept till goda pepparkakor för några dagar sedan och har nu gjort ett som Anna i Malmö tipsade om, tack, de blev riktigt goda och fina.

Känner ni den goda lukten…??!

Jag som inte brukar göra pepparkaksdeg trodde ju att degen skulle vara mörkbrun när man gjorde den, denna deg blev väldigt ljus men sen blev det jättefin färg på dem i ugnen. Jag blev så glad att de blev så fina, jag trodde nämligen jag skulle få äta vita pepparkakor i år:)

Degen var väldigt lätt att jobba med och dessutom väldigt god.
Jag tog ca 2 tsk av alla kryddor, i ursprungsreceptet var det 1 tsk av alla kryddor som det står 1-2 tsk på. Men det är ju lite av en smaksak. Goda blev de i alla fall!!

Till en massa pepparkakor behövs:

2 dl sirap
2 dl vispgrädde
4 dl socker
150 g smör rumsvarmt
1-2 tsk ingefära mald
1-2 tsk kanel mald
1-2 tsk nejlikor mald
2 tsk bikarbonat
10-13 dl vetemjöl

Blanda sirap, grädde, socker och smör. Blanda ihop kryddorna i en del av mjölet och rör ner. Ta därefter i lite mjöl åt gången tills det blir lagom konsistens. Jag följde Annas tips och tog ganska mycket mjöl i för ju hårdare pepparkakor man vill ha ju mer mjöl behöver man.
Låt degen vila ca 1-5 dygn innan pepparkakorna bakas ut.
Grädda sedan kakorna i ugnen ca 10 minuter på 190-200 grader.

Anna du får tacka din mormor för pepparkakorna blev väldigt goda!!!

Ha nu en riktigt fin fredag så ska jag nog ta och sussa. Kram och Godnatt!!