Igår somnade jag tidigt, vaknade pigg som en mört och förkylningen jag trodde var på väg, var som bortblåst. Härligt! Jobbat som en tok idag och haft möte, kommer hem och kylen är tom. Vad gör man? Plockar lite av det som finns. Så idag blev det bland annat denna riktigt goda tomat och kikärtssallad.
Enkelt och gott, serverades med en baguette med ost!
Till salladen behöver du:
Kikärtor på burk (skölj dem i vatten)
Tomat (hackad)
Bladpersilja (hackad)
Vitlök (pressad/riven
Salt
Vitpeppar
Blanda ihop allt efter tycke och smak…och servera!!
Kan ju också serveras som tilltugg till en köttbit eller kyckling.
Smaklig måltid.
Funderar på om man skulle ta och sussa tidigt ikväll också så att man är pigg i morgon och kanske klarar sig från förkylningarna som går på jobbet…
För i morgon är det fredagsMYS eller vad säger ni:)
Kram