Än är inte sommaren över, idag var det riktigt skönt ute och till helgen har de lovat riktig fransk värme, ja ni hör ju själva hur bra det låter. Hoppas det blir så man kan sola och bada lite.
Idag blev det Ikea för halva slanten, jag och en kollega var där och shoppa lite till jobbet, eller rätt mycket blev det.
Och vet ni vad jag till min stora förskräckelse upptäckte när jag skulle kliva ur bilen på väg in i en affär…jag hade missat att byta skor och hade mina illröda foppaskor på mig. Det kanske inte låter så hemskt men för mig är det skräck att traska runt bland folk i sånna skor. Det slutade dock med att jag snällt fick gå med dem, kunde ju inte springa iväg för att shoppa nya skor när vi hade så mycket att göra.
Jag överlevde skodramat, kanske på grund av att jag omedvetet matchat skorna med linnet;)
Efter jobbet blev det 6,4 km PW och 6,7 km CT, sen en cykelrunda på 4 km. Nu ska jag komma i form på riktigt:) är ni på??
Middagen idag blev lax med sommarens godaste potatissallad, för än så länge ÄR det sommar…
Den fina skålen som jag gillar så mycket kommer från IB Laursen, jag köpte den i helgen när jag var och fikade på ”café till salu” som ligger i Kumla. Riktigt mysigt och fint ställe som är värt ett besök.
Till potatissalladen behövs:
700g potatis som är kokt, kall och delad i ganska stora bitar
2 dl crème fraîche (34%)
1/2 rödlök (finhackad)
1 liten burk kapris (avrunnen)
1 liten bunt gräslök (finhackad)
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Blanda allt utom potatisen i en skål. Tillsätt den kalla potatisen och blanda försiktigt.
Servera till lax, kyckling, kött, ja det passar till det mesta och är supergott!!
Kram till er alla, jag skull gärna vilja veta lite mer om er som kikar in här så skriv gärna några rader och ge er tillkänna:):)