Så snabbt mörkret kommer nu, helt klockan och klockan är inte mer än 20. idag har jag tillbringat dagen ute med jobbet, så mysigt så har vi haft, vi har grillat och bara haft det skönt. Det har varit en riktigt underbar jobbdag om jag får säga mitt.
Nu måste jag nog sätta mig på hojen och cykla till affären för jag såg att det saknas lite ingredienser inför baket jag ska göra i morgon bitti, jag ska ju ha med mig fredagsfika till jobbet:)
Men innan jag trampar iväg så ska ni få receptet på kvällens middag nämligen en riktigt god soppa.
Du behöver:
250 g nötfärs
1 gul lök (grovt hackad)
3 potatisar (skalade och delade i bitar)
1 stor röd paprika (grovt hackad)
2 vitlöksklyftor (pressade)
500 g krossade tomater
5 dl vatten
1 msk koncentrerad kalvfond
1 tsk hela kumminfrön
2 tsk paprikapulver
1 krm cayennepeppar
Salt
Gör så här:
Stek färsen tills den är färdig i en stor gryta.
Tillsätt lök och bryn en stund till.
Blanda ner resterande ingredienser och låt koka under lock på medelvärme tills potatisen är färdig. Smaka av och låt stå och dra en stund för bästa smak.
Ett tips är ju att göra dubbel sats och sedan frysa in i portionspåsar, enkelt att ta fram och värma vid behov.
Nej nu kallar affären och just det innan måste jag nog baka ut brödet jag håller på och bakar…Back to work:)
Kram kram ta hand om er