Kanelbullar på kanelbullens dag

Sitter i bilen på väg till Skåne med risk för att bli åksjuk (blir lätt det när jag inte kollar rakt fram) så tänkte jag i alla fall att tipsa er om riktigt goda kanelbullar för ni vet väl att det är kanelbullens dag?!
Igår bakade vi kanelbullar på jobbet med barnen, det är mitt vanliga recept som jag nästan alltid gör för att det blir så gott:)

Dessvärre åt vi upp bullarna igår så idag fick det bli en på Statoil, helt ok och kanelkrämen som är i är rysligt god, någon som vet hur man gör sån??

Sen en liten fråga till… vad det finns för kul att hitta på i Skåne, hallå ni som bor där, har ni nåt bra att tipsa om?!

Till sånna här bullar behövs:
100g smör
5dl mjölk
50g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
1 tsk kardemumma
Vetemjöl

Uppvispat ägg
Pärlsocker

Smält smöret och blanda i mjölk, det ska bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av den varma smörmjölken. Rör om tills jästen löst sig och tillsätt resterande mjölk.
Tillsätt salt, socker och kardemumma rör om och tillsätt mjölet tills degen släpper från kanterna.
Jäs under bakduk 30 minuter.
Dela degen i 2 delar och kavla ut till en stor rektangel.

Fyllning:
Smör (mjukt)
Strösocker
Kanel

Bred på rikligt med smör och strö sedan på kanel och socker.
Rulla ihop och skiva i lagom stora bullar.
Lägg i formar och låt jäsa 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
In i ugnen ca 8-10 minuter på 225 grader.

Underbart gott speciellt nybakade!!

Kram kram!!