Heta räkor med vitlöksdipp

16 Comments
Gokväll, har tänkt hela dagen att jag ska kika in till er men tyvärr inte hunnit med det förren nu, men bättre sent än aldrig eller hur. Idag ställde vi inte klockan här hemma och jag tänkte väl att jag skulle vakna vid 8 snåret men när jag kolla på klockan var den 9.40, oj där gick halva den dan…Men det var skönt att få sova ut en dag i alla fall.
Så idag blev det en god brunch här hemma och sen blev det plock till middag. 
På plocket serverades bland annat dessa goda räkor. 
Du behöver:

Heta räkor:
400 g skalade räkor
3 msk sweet chilisås
1 tsk färsk riven ingefära
lite lite sambal oelek ( justera mängden beroende på hur starkt du vill ha, jag tog ca 1 lillfingernagel med sambal oelek)

Vitlöksdipp:
1 dl turkisk yoghurt 
1 vitlöksklyfta (Finriven)
1 tsk ljus sirap
1 tsk olivolja
salt
vitpeppar

Gör så här:
Gör dippen först så att den är färdig när räkorna är klara.
Blanda alla ingredienserna till vitlöksdippen och rör om kraftigt nån minut. smaka av med salt och lite vitpeppar.
Blanda räkor, sweet chili, ingefära och sambal oelek i en bunke.
Hetta upp en liten kastrull med lite olja och lägg i räkröran.
Låt bryna någon minut (tillsätt ev lite mer sweet chilisås om det behövs) och lägg sedan upp i glas. Dekorera ev med spenatblad och servera sen med vitlöksdip.



Otroligt gott för dig som gillar lite starkare mat.

Nu över till lite städning och träning och idag skaffa jag förresten en gymboll, tänkte testa om det blir nån skillnad, nån som har en sån?
Kram, ses i morgon!











16 Comments

  2. Hehe jag går nästan alltid upp den tiden, så för mig är det morgon då, skratt.

    Ohh gott det där verkar. Samt vad skoj att du gillade mina nya kuddar, men tycker också att det vart riktigt bra =D
    kram

    Svara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.