Vilken fantastisk dag det varit, jag har dock varit placerad i soffan i stort sett hela dagen, inget vidare, jag som älskar att vara ute:(
Men snart så är jag nog piggelin igen och då ska det tränas ute i friska luften, man saknar träningen enormt när man inte kan träna.
Nu ett litet smarrigt tips från mig, nämligen kokospannkakor med ananas, om det var gott? Japps, riktigt gott.
Du behöver:
1 dl riven kokos (rostad)
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 krm salt
1 burk kokosmjölk (400ml)
2 ägg
Smör
Topping:
1 ananas (skalad och delad i bitar, ta bort hårda stammen i mitten)
2 msk smör
1/2 dl socker
Rostad kokos som blir över från pannkakorna
Gör så här:
- Rosta kokosflingorna i en torr och het stekpanna, tag åt sidan.
- Blanda mjöl, socker, salt och hälften av de rostade kokosflingorna i en bunke. Tillsätt kokosmjölk och ägg. Vispa till en slät smet.
- Stek pannkakor i smör i en stekpanna (ca 1/2 dl av smeten till varje pannkaka).
- Stek ananasbitarna i en stekpanna med smör tills de blivit genomvarma och lite gyllene. Tillsätt sockret och låt det smälta.
- Fördela ananasen och sockersåsen från stekpannan på pannkakorna och servera.
- Mmm så gott!
- Ha en härlig söndagkväll!
- Kram kram<3
Men ohh så gott det verkar, mums
Mm jättegott!! Hoppas allt är bra med dig;)
Kram
Ja, verkligen gott! Kram
Mmm, verkligen.
Ha en fin kväll fina du!
Kram
Så gott! Jag älskar kokossmak, så allt med kokos välkomnar jag! Mums!
Snygg design och snygg bild på dig! Coolt!
Kram kram
//Lana
Tack vad gullig du är:)
Ha en fin kväll
Kram
Åhh gott!! Älskar allt med kokos & det är ju så gott med ananas till det! Inte bara i drinkar ..;)
=)
Oj ja det är gott till mycket:)
Ha en fin dag
Kram
Jag gillar pannkakor…så det där lät gott och annorlunda;)
Hoppas du får en fin start på nya veckan…och i morgon är det ju valborg också ;))
Kram bia
Ja annorlunda och riktigt goda:)
Kram kram
Fantastiskt gott att använda kokosmjölk! Det bara måste jag testa! 🙂
Ja testa,riktigt gott och spännande smak:)
Kram
Men oh så mycket gott du bjuder på här inne. Man får verkligen en hel del tips.
Åh så kul att höra, det är det är det som är meningen;)
Kram
Vad spännande med kokospannkakor, det måste jag testa!!
Mmm riktigt gott blev det 🙂
Kram kram
Kul att variera pannkakorna. Vi äter en hel del!!!
Aaa det är kul att hitta på nåt extra:)
Kram
Mmm, smaskens det låter! Jag brukar ofta gilla att toppa mina pannkakor med riven kokos men har faktiskt aldrig testat att ha kokosmjölk i smeten men det ska jag se till att göra snart :).
Ja testa:)
Kram