Still sick…
Och nu känns det som att en förkylning är på gång också. Jag har ätit marinerade vitlöksklyftor så det sprutar ur öronen för jag ska minsan inte åka på nåt mer, det räcker med halsfluss för min del!
Sötpotatis, ja det är faktiskt inget som jag använt mig av så ofta men rackarns så gott det är, vilken smak den har. Mmm och den här soppan är otrolig. Testa, bara ett fåtal ingredienser och det kan bli sån smak.
Du behöver:
Soppa:
1 sötpotatis ca 300g (skalad och tärnad)
4 morötter (skalade och tärnade)
1 gul lök (skalad och hackad)
1 liter vatten
2 grönsaksbuljonger
1 tsk riven ingefära
Vitlökscremé:
Creme fraiche 34%
Riven vitlök
Olivolja
Salt
Gör så här:
Bryn löken lite lätt i en kastrull med lite smör, löken ska inte få färg.
Tillsätt vatten, buljong, ingefära, sötpotatis och morötter.
Låt koka ca 15-20 minuter under lock på medelvärme tills potatisen och morötterna mjuknat.
Mixa soppan slät med en stavmixer och smaka ev av med lite salt och peppar.
Späd ev med mer vatten om soppan är för tjock.
Vitlökscremé:
Blanda creme fraiche med lite riven vitlök och några droppar olivolja. Smaka av med salt.
Ringla sedan över soppan.
Oj vad klockan tickar iväg, snart är det Valborg, vad ska ni hitta på för kul då?
Kram så länge<3
14 svar
Recept på soppor tas tacksamt emot 🙂 och den här verkar ju vara både enkel och supergod. Dessutom är det ett pluss att det ska vara färsk ingefära i, det gillar jag 🙂 och något som du ju kan komplettera vitlöken med 🙂
http://minlillakokvra.blogspot.se/2012/11/farsk-ingefara-i-maten-ar-bra-for-halsan.html
Krya på dig!!
Ja supergod blev den;) testa!
Kram
Hej sötis =) Älskar sötpotatis och älskar vitlök så denna måste testas i veckan, sparar receptet. Mums!
Ha en toppen dag. Kram kram
Ja prova den, riktigt gott, mycket smak blev det av potatisen:)
Kram
Mmm…låter jättegott! 🙂
Krya på dig!
Kram kram
//Lana
Tack, kram till dig med!
Åhh så smarrigt !! Älskar sötpotatis så denna soppan ska göras snart!!
Tack för tips!!
Ha en fin kväll du med!!!
=)
Tack:) ja testa!
Kram
Sötpotatissoppa har vi gjort några gånger nu i olika smaksättningar, det blir verkligen så gott! Önskar dig en trevlig valborg!
Mmm visst blir det! Trevlig Valborg:)
Kram
Tack för din fina hälsning inne hos mig!
Vilken härlig matblogg du har, här hittade jag massor av inspiration till både vardag och fest! Ingefära i sötpotatissoppa låter toppen, detta recept måste jag prova!
Kram Elin
Ja gör det, jättegott!!
Kram kram
Den här soppan har jag sett många lagat, måste verkligen testa den snart.
Ha det gott. Lena från Make a head food
Kan tänka mig att många gjort sånna här soppor… Väldigt enkel och god.
Kram till dig