Välkommen måndag, även denna dag bjuder på sol och värme här på Kreta och jag hade ju inte räknat med något annat heller:) Fantastiskt klimat, sitter just nu på Kaffestugan, surfar och dricker färskpressad apelsinjos, inga fel alls.
Idag blir det sol och bad som alla andra dagar, i morse var jag iväg och shoppa donuts till frukosten, det är ju himlans gott det. Hade jag varit hemma hade jag nog slängt ihop en sats donuts för det är enkelt att göra själv och gott blir det dessutom.
De behöver dock ätas nästan på en gång, i alla fall samma dag för annars blir de inte goda.
 |
| Mina hemmagjorda donuts med socker:) |
Till 14-20 donuts behöver du:
50 g smör
3 dl mjölk
1/4 paket jäst
1 stort ägg
2 msk socker
8 dl mjöl
olja till fritering (frityrolja, matolja el liknande)
Strösocker till dekoration
Smält smöret i en kastrull och häll sedan på mjölken det ska bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölk/smörblandningen. Tillsätt resten av vätskan rör om. Rör ned ägg och socker och arbeta till sist in mjölet. Knåda degen tills den känns lätthanterlig och fast ungefär som en bulldeg.
Låt degen jäsa under plastfolie i 60 minuter och kavla sedan ut den till en centimetertjock platta på väl mjölat underlag.
Ta ut munkar med kakmått och använd eventuellt ett mindre kakmått för att ta ut ett hål i mitten. Lägg munkarna på bakplåtspapper och låt dem jäsa 30 minuter.
Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull till ungefär 180 grader. Har du ingen termometer så prova med en liten bit deg – den ska få en gyllene färg på 1 minut ungefär.
Fritera ett par munkar åt gången ca 1 minut på varje sida, vänd med en gaffel eller hålslev (inget som är gjort av plast!!!)Ta upp munkarna med gaffel eller hålslev låt dem rinna av på hushållspapper och vänd dem sedan i strösocker.
Här nere på Kreta brukar de halvera donuts och fylla med tex vaniljkräm och sen doppa i tex choklad och kokos. Men sockrade munkar är ju fantastiskt gott det med;)
Nu ska vi kika lite om vi hittar nån bra hyrbil och försöka komma på nåt bra ställe att åka till, har ni tips på vart man ska åka här på Ön? Vi åker nog på torsdag tror jag;)
Kram kram
 |
| Okej, så här spenderar jag mina dagar, riktigt skönt, massa goda frukter då de är såå goda här nere🙂 |
De ser så goda ut och inte fel att börja dagen med en donut 🙂 Vilken härlig bild från Kreta. Njut och ha det så bra, kram!
Ohh ser supergoda ut och så härligt ni har det =D
Vi hyrde bil när vi var där för tre veckor sen och då åkte vi till Elafonissi. En helt fantastisk strand, man kunde tro man var i Karibien. Underbart!