Godmorgon!!
Vilken härlig morgon, vaknar upp här nere i skåneland, solen lyser och jag kickstartade dagen med 6 km löpning vid havet. Underbart, det är precis i min smak:) nu ska vi hitta på nåt annat skojigt vi vet dock inte riktigt vad det blir men nån utomhusaktivitet nu när solen lyser.
Tänkte passa på nu såhär på långfredagen att tipsa om ännu en lite påskig grej, givetvis är det lika gott närsom och jag älskar verkligen både äggröra och kallrökt lax:) mums!
En bild från vackra Skåne:)
Du behöver:
Ett hårt bröd, jag använde hemmagjort fröknäcke
Kallrökt lax i skivor
Ägg
Smör
Salt
Peppar
Dill
Gör så här:
Lägg i en rejäl klick smör i en kastrull, knäck i ägg, valfritt hur många du vill ha men kanske ca 2-3 ägg per person. Sänk ner värmen på kastrullen och rör konstant så det inte fastnar i botten. Rör tills du fått en krämig och fin konsistens. Krydda med lite salt och peppar.
Toppa brödet med äggröra, lax och lite hackad dill.
Mumsigt värre.
Ha nu en härlig dag, glad påsk<3